“啊?”
中年廚子人都傻了。
這道荷葉蒸排骨,乃是他老家一道名不見經傳的菜肴,怕是全京城都找不出幾個人,能得知其名諱,更莫說是做了。
但薑皎隻掃了一眼荷葉,竟就直接認出了他做的菜?
頂著中年廚子驚駭的注視,薑皎挑起荷葉的一角,見荷葉裏包了整整齊齊的一份排骨,上麵還撒著少許豆豉,顏色雖然寡淡了些,但在京城裏麵,確實能稱得上一句新鮮了。
“我鼻子不靈,但這味道太明顯了,瞧這荷葉的顏色,也和其他有需荷葉的菜不同。”
許是見中年廚子眼珠子都要掉到地上,而一旁的其他人,也都一副見了鬼的神情,她解釋了句,然後拿了筷子,翻起了一塊排骨。
筷子尖才一碰到排骨,薑皎直接搖了搖頭,道:
“火候重了,這道菜的成品,講究的是軟嫩鹹香,這個蒸了太久,醃製的時辰卻不夠,咬起來會很柴,而且從色澤上看,也不夠入味。”
中年廚子這才回過神來,聽著她的話,小雞啄米似的連連點著頭。
“對對對,您說的沒錯,我一直覺得味道差點什麽,竟是這個原因!”
若非不會寫字,他都恨不得咬破手指頭,把薑皎說的每一句話,都記在身上。
雖隻是一盤荷葉蒸排骨,她也沒說多少個字,但中年廚子卻已經心服口服,光是這份眼界,薑皎不知勝過了多少人,更莫說給出的指點,正好解了他許久的疑了。
不知不覺間,中年廚子已經彎下了腰,陪著笑臉問:
“我還有一道菜,不知道師傅您,能否再幫我看一看?”
“也請小師傅幫我掌個眼...”
“還有我!”
其他人也都反映了過來,一個個急吼吼地拿起盤盞,向著薑皎圍了過去。
阿羞專注的炸了好一會兒素丸子,終於做好了一整盤,還沒來得及鬆了口氣,她就被忽然圍上來的人嚇了一跳。