在道教的曆史和信仰中，丘處機被奉為龍門派的祖師和全真道“七真”之一。在金庸的武俠小說《射雕英雄傳》和《神雕俠侶》中，丘處機則被描述成一位豪邁奔放、武藝高強的道士，是一位抗金護民的英雄人物，為大眾所知。
大汗盛邀
無情不過帝王家。這句古訓對於絕大多數古代帝王都是適用的，卻不太適用於成吉思汗和丘處機之間的交往。
曆代帝王都有一個共同的追求，就是希望自己長生不老，成吉思汗晚年也不例外。公元1219 年，成吉思汗西征途中，聽身邊的漢臣劉仲祿說丘處機法術高超、道行深遠，於是他便產生了見一見丘處機的想法。
公元1217 年，丘處機接任全真道第五任掌教，此時的全真道正是鼎盛時期。當時，中國南方有南宋，東北有金國，西部有西夏。
成吉思汗統一草原後建立了蒙古帝國，中國正式從“三國鼎立”
變成了“四方爭雄”。
民間有傳說，丘處機有長生之術，年齡至少有300 歲。丘處機的聲名遠播，金國的金宣宗和南宋的宋寧宗相繼邀請丘處機到自己的國家敘一敘“長生不老”的話題。但是，丘處機認為金朝有“不仁之惡”，南宋有“失政之罪”，便都拒絕了。
公元1219 年農曆五月，成吉思汗派劉仲祿赴山東邀請丘處機。
劉仲祿原是金國人，蒙古大軍攻入燕京後不久便歸降於蒙古。他能做鳴鏑、通曉醫術，受到成吉思汗的賞識，成為成吉思汗的近侍官。劉仲祿奉成吉思汗的命令，在路上奔波了七個月，才到達丘處機所在的山東萊州的昊天觀。
著書立說
《長春真人西遊記》是丘處機的弟子李誌常跟隨丘處機西行時寫的日記，該書成書於公元1228 年，共二卷。上卷寫丘處機師徒西行來到大雪山西北坡八魯灣成吉思汗行宮覲見，然後又回到中亞名城撒馬爾罕的事；下卷則記載丘處機講道的經過和東歸的行程。