李豫時期，除了楊綰，還有許多中興名臣，比如劉晏。
劉晏（715—780），曹州南華（今山東省菏澤市東明縣）人，七歲就獲得了“神童”的稱號。他雖然才華橫溢，卻相貌平平，甚至有醜陋的嫌疑。不過，當一個人的才華登峰造極的時候，相貌就顯得不那麽重要了。
劉晏的經曆不再贅述。李亨執政的時候，劉晏就已經是京兆尹、戶部侍郎、禦史中丞、度支鑄錢鹽鐵使（稅務總局局長，財政部部長），名副其實的中央領導。遺憾的是，劉晏為人太耿直，更兼才氣衝天，輕易不把旁人放在眼裏，能得到劉晏青睞的官員屈指可數，比如顏真卿。至於那些肚子裏沒有幹貨，隻知道溜須拍馬，取悅上官的官混子，隻能從劉晏這裏得到白眼和鄙視。
問題是，水至清則無魚啊！大家同朝為官，都是為了混口飯吃，有必要讓同僚們整天懷疑自己是不是廢物，是不是要三省吾身嗎？
劉晏40歲的時候，開始遭逢人生的諸多坎坷。比如，朝中酷吏開了個整人的黑名單，劉晏赫然位於榜首。劉晏被罷免後，過了六七年無所事事的日子，銳氣幾乎快要被磨盡了。寶應元年（762），李豫登基，特地給劉晏下了一道任命書，將他官複原職。廣德元年（763），劉晏被封為吏部尚書、同中書門下平章事。
彼時，劉晏才48歲，正值年富力強的黃金期。正準備大展手腳，朝中有人舉報，說劉晏和太監程元振來往過密。為了避嫌，李豫被迫將他貶為太子賓客，再一次雪藏了起來。不過，李豫欣賞劉晏，因為劉晏懂經濟，會賺錢。
當時，唐朝經曆了戰火，人口銳減、經濟蕭條、漕運阻隔、稅賦銳減，李豫非常頭疼。就拿糧食來說，開元十三年（725），一鬥稻米的價格不到二十文，廣德二年（764），一鬥稻米的價格竟然飆升到一千文，而且市場上還供不應求。