北宋曆史有不少亮點，其中一大公認的亮點，是從開國起就長期存在的——北宋多名相。
宰相這個重要工作，在北宋年間著實強人輩出。比如翻著半本《論語》就能治天下的趙普，破窯窮草根出身卻上演逆襲奮鬥的呂蒙正，澶州城下淡定喝酒震傻數十萬遼軍的寇準，還有後麵不停折騰出大動靜的範仲淹、王安石、章惇，簡直是代代閃亮。開國失去地利且虎狼環視的北宋，能夠造就華麗的經濟文明，正是因為他們擔當了頂梁柱！
但這些“名相”裏，能稱得上是全能達人——軍事、政務、財政、司法，攤上哪樣都能一肩挑；在大事麵前不瞎折騰，用簡單手段解決複雜問題，件件事都能辦得漂漂亮亮的——同時滿足這幾條硬標準，最有資格勝任的，恐怕就是其中被稱為“飯桶”的宰相：宋初名相張齊賢。
張齊賢，生於山東菏澤，長在河南洛陽，這位標準的山東大漢，文武雙全，滿腹韜略，後來宦海浮沉，幾乎手把手打下了大宋盛世的家底。一生輝煌業績，正如清朝學者朱軾的那句歎服之語：“古所稱才士者，齊賢蓋其人歟？”
此等強人，為何被稱“飯桶”？因為這裏的“飯桶”，真的就是單指飯量。一般人通常隻吃幾碗幹飯，而對於張齊賢，一桶飯也就是開開胃罷了。
1.超級大胃王
強人宰相張齊賢的看家本事，首推吃飯。
他的飯量有多大？宋太宗年間，他做安陸州知州，到任第一場宴會就把同僚們嚇著了。當時宴會的廚子心血**，想看看張齊賢到底有多大飯量，就故意弄了個大缸。宴會上張齊賢吃喝多少東西，就照著往缸裏倒多少，結果讓大家驚掉下巴：大缸裏酒水滿滿，飯菜成山。也就是說，張齊賢一頓飯吃掉了整缸飯菜，捎帶還喝了一缸酒。
不隻吃得多，張齊賢的吃法還特粗獷。比如吃肉，張齊賢就喜歡大肥肉片子，家裏買肉專挑肥膘，而且還走混搭路線，有時身體不好得吃藥，他直接弄幾張大餅，把藥卷餅裏大口嚼，反正就是不能耽誤吃飯。宋朝開國宰相趙普不禁感慨，誰家要是嫌錢多，就把張齊賢弄家裏吃幾頓，管保幾天就能吃窮。