早在1939年，香水製造商就試圖賦予香水海風的藍色光環，那年樂加利恩(Le Galion)[1] 推出了霧(Brumes)，一首法國海岸金雀花與荊豆的香味頌歌。但所謂的“海洋調”(oceanic)或“水生調”(aquatic)香水——也就是含臭氧、鹽分或者明顯海洋物譬如海草、藻類或海鹽氣息的香水，直到1988年才真正出現——雅男仕推出開拓性的新西部(New West by Aramis)，一款草本芳香、適合男士、含西瓜和西瓜酮(聞起來像臭氧、海邊清新空氣的一種芳香物質。譯者注)的創新香水。記得第一次在當地百貨公司聞到它時，我大吃一驚；作為一種新生事物，它實在太過顯眼。海洋調在1990年代非常流行，其潮水般的新鮮感衝走了1980年代的狂熱；但它也曾一度過時，直到最近，在缺席了大約20年後，海洋調重新振作起來。不管你想聞起來像大海，像一條魚，或者僅僅是紀念最喜歡的夏季節日，這些香水聞起來都像熱天裏的海風(在日本非常炎熱的7—8月，我就灑著這些香水；像夏威夷的衝浪者一樣，在熱浪中馳騁)，海洋調代表了香水史上的一個有趣新篇章。如果接下來的這些香水能讓你記起愉快而漫長的遊泳過後，回到海邊沙灘浴巾上所享受的幸福感覺，那我的目的便達到了。如果你想“延長假期”，那麽，不妨再回過頭去看看前麵的椰子香水，還有梔子、依蘭依蘭和雞蛋花香水們。
凱卓 毛竹(竹子)
Pour Homme by Kenzo 1991
一些香水的到來徹底改變了我們周圍的空氣。凱卓的毛竹便是如此：真正嗅覺上的破舊立新。當時我住在羅馬，城市的空氣被這支香水改造成一顆巨大的、鹹鹹的、海龜形的西瓜；它扭過頭看你，而你無法逃脫(在香水店，許多羅馬年輕人對它趨之若鶩)，哪怕與古典風格的環境格格不入。
如果說新西部是第一個把含西瓜酮的海洋調帶進香水世界的，那麽凱卓的這支毛竹，就是第一個做到了極端無畏：幾乎具有攻擊性的海洋，鹹味怪異，完全屬於當下、代表未來主義，讓人上癮。盡管這麽多年來，它的配方公式似乎被篡改了，變得更循規蹈矩，但它仍是海洋香水中最好的一支，依然受歡迎，尤其在法國。可惜的是，它不再像以前那樣令人大開眼界：鹹綠的海洋氣息，還有海浪的撞擊——當你無助地被拖下水時，周圍的沙子、海藻和海貝碎片映出太陽不規則的折射，太陽藍從中**漾地透過……美味的、電解質藍色的大海。前調中佛手柑慢慢滲透，一些綠調、老鸛草和奇怪劑量的茴香有水漾的新鮮感，很妙地，突出的香料味把這種水感削弱了一些，尤其肉豆蔻和丁香。再往下是帶著些許黴味、幹爽的香根草、檀香木，淡淡的麝香“海底”，最後由廣藿香收尾。你甚至可以把這支香水稱為西普海洋調；充滿海灘氣息，也近乎神秘。