曾經有段時間，網上各路豪傑就豆腐腦是鹹是甜的問題，爭得你死我活。最後終於有人看不下去了，幽幽地說了一句：放糖它就是甜的，放鹽它就是鹹的！（兄才，你這麽機智，家裏人知道嗎？）
如果你問一個樂山人，豆腐腦是鹹的還是是甜的，他定會告訴你：麻辣的！
在我現在居住的城市北京，豆腐腦似乎總是以早餐裏的配角出現。但在我的家鄉樂山，有專門將它奉為主角的豆腐腦店，幾家口碑好的店子，無論早上、中午還是晚上，都人滿為患。其豆腐腦口味繁多：有酥肉豆腐腦、雞絲豆腐腦、肥腸豆腐腦和牛肉豆腐腦等。而我最喜歡的，要數紅燒牛肉豆腐腦。
先在大鍋裏放很多辣椒、花椒和各種大料——對啦，還要記得放牛肉喲——燉啊燉啊燉啊燉，然後將熟爛的牛肉、厚重的湯汁往嫩豆花和粉條上一澆，撒上炒黃豆、大頭菜等配料，味道簡直無法形容。土豪還可以讓老板加幾籠粉蒸牛肉或肥腸在裏麵。
記得小時候一旦意識到自己快遭殃，比如和小夥伴們一起把家裏的白糖偷吃光了，考試考差了，不寫作業被請家長啥的，就會去我最愛的一家路邊攤來一碗銀耳冰粉和一碗豆腐腦，以便待會兒回家“大難臨頭”時，可以盡情回味之前的美味。
轉眼到了叛逆、狂躁、美妙而又蛋疼的青少年時期，為了證明自己是多麽叛逆、狂躁、美妙而又蛋疼，我開始做各種瘋狂的事情，比如跟同學打賭，剃光了頭發，差點嚇暈母上大人；比如坐在老城牆上，晃**著雙腿，問田田：你說我們如果跳下去會怎麽樣？田田看了一眼下麵翻滾的河水，抽了一口煙，輕聲道：也許會去另一個世界吧？那天我們聊了一下午死亡和茨威格。那時候的我，看了很多自以為懂了其實根本沒懂的書。這些書讓我覺得自己生活的世界太狹小，裝不下我那自以為無邊無際的心。唯一讓我感到安慰的是，田田也這麽想。