無論是在飯店裏還是在家裏，搞聚會總需要一個牽頭組織的人，這就是我們說的“主人”。毫無疑問，為了使聚會順利、熱烈地進行下去，真正達到增進關係、交流感情的目的，聚會的主人負有最大的責任。要想使聚會熱鬧起來，主人一方麵必須找到合適的話題，使大家在杯盞之餘能夠興致盎然地暢談，另一方麵也必須要恰當地應付好兩種人——一種是過分滔滔不絕的人，另一種是沉默或木訥的人。如果主人能在這兩個方麵下足功夫，那麽聚會的氣氛就很容易調動起來了。
一、找尋大家熟知的話題
主人要想調動聚會的氣氛，防止出現冷場的尷尬局麵，尋找到合適的話題是最重要的。所謂合適的話題，也就是能夠促使聚會者津津樂道、相談甚歡的話題，歸納起來不外有兩種：一種是大家熟知的話題，一種是大家關心的話題。顯而易見，在聚會中找尋大家熟知的話題有兩大好處，首先是熟知的話題對每一個人來說都不陌生，每一個人都能夠發表幾句自己的看法，並且正因為熟悉，所以能夠談得深，談得透，談得妙趣橫生，很容易把每一個人的興致都調動起來；其次，大家熟知的話題往往牽涉一些共同的體驗和經曆，因而在談論過程中很容易激發共鳴，拉近彼此的心理距離。
找尋大家熟知的話題其實並不難，關鍵是要抓住聚會群體的基本特征。例如同學聚會，大家所熟知的話題自然是昔日學生時代的學校、老師、種種趣事等，隻要有人提到了往昔的那些人和事，那麽很快就會激發大家連綿不斷的回憶，大家的談興自然就濃起來。再如家庭聚會，大家所熟知的話題要麽是家庭內部新近發生的一些瑣事，要麽就是關於往事的一些回憶，這至少會勾起第一代、第二代家庭成員的興趣。又如單位同事聚會，不妨引導大家談一談單位的業務問題，讓大家暢所欲言，或者是在單位領導不在的情況下，引導大家“評論評論”領導優缺點，隻要不涉及人身貶損，權當作談資也無所謂。當然，以上是指聚會的成員比較熟悉的情況，如果參加聚會的人尚不十分熟悉甚至是初次相見，那麽主人就必須根據大家的性別、年齡、職業、家庭背景等來揣摩大家較為熟知的應是些什麽樣的話題。