汪 洋
我總是期待柚子成熟的季節快些來到。並不是因為我特別愛吃柚子，而是因為在柚子成熟的季節，我會反複地做同一個夢，夢裏有母親忙碌的身影，還有她熬製的柚子糖的香甜味道。我喜歡這個夢。
記憶裏，在每年柚子成熟的季節母親都很喜歡做一件事情——四處收集柚子皮。母親這個與眾不同的嗜好，自我記事起便開始有了。
母親對柚子皮的喜愛自然有她的理由。每年秋冬，在寒冷的侵襲下人最容易感冒。為應對這種情況，母親把收集來的柚子皮去掉表層，將殘餘的瓤切碎置於鍋中，加上水和適量冰糖進行熬製。三小時左右，柚子皮會熟爛，水分徹底揮發。在熬製時，為了不讓黏稠的柚子皮汁糊鍋，母親手握鍋鏟不停地攪拌。每次下來，母親都累得滿頭大汗。熬製好的糊狀柚子糖（我們家專用稱謂），被母親裝進一個好看的青花瓷罐裏。一旦家中有人感冒，她就會用湯匙舀出黏稠的柚子糖，讓其吃下去。吃上多次，感冒會奇跡般好轉。
那個青花瓷罐密封很好，柚子糖保存較久。青花瓷罐是我幼時最喜歡的東西。我總是渴望感冒，隻要感冒就能吃到柚子糖。柚子糖帶有一些柚子皮的澀味，更多的是冰糖的甜味。我覺得那是人世間最美好的味道。每每鼻塞打噴嚏時，我都會眼巴巴地望著母親說：“給我吃點柚子糖吧！”
母親用溫暖的手輕輕地拍了一下我的腦袋，而後一邊打開青花瓷罐一邊說：“小饞貓，快吃下去，很快就好了。”我像三天沒吃飯一樣，將湯匙整個塞進嘴裏，將裏麵的柚子糖吃個一幹二淨。母親拿走湯匙時，我的舌頭還不甘心地在上麵拚命舔舐，湯匙瞬間變得閃閃發光。母親嗔怪道：“小饞貓，哪有感冒的樣子？”
吃著柚子糖，我慢慢明白了母親熬製它的真正原因。一點小感冒就去醫院，光父親那點工資，肯定應付不了。母親打聽到柚子皮可以治感冒的這個偏方，在多次證實的確有效後如獲至寶。自此，母親有了收集柚子皮的嗜好。