作者：丹麥民間故事
相傳，在開天辟地之後不久，萬頃碧波中聳立著一座島嶼，這就是西蘭島。島上風景如畫，樹木蔥鬱，芳草萋萋，宛如仙苑。島民們有著享不盡的瓜果、魚蝦，生活無憂無慮，其樂無窮。
有一天，島上來了一個瘋瘋癲癲的惡魔，他死皮賴臉地向人們要這要那，稍不遂意便對人們橫加侮辱。人們忍無可忍，聯合起來把他痛揍了一頓。惡魔這一下可被惹怒了，馬上大哭大鬧起來。他一哭，風雲驟變，平靜的海麵湧起了萬丈狂瀾，直撲小島。不到一頓飯工夫，海水漫上了小島，房倒屋塌，人們的哭喊聲直衝雲霄。
正在這節骨眼兒上，四頭健壯的神牛從天而降，隨後是一位頭梳長辮、手執長鞭的女神。女神一下島，二話沒說，立即拔下四根長發，變成四條大繩索，一頭拴在島上，一頭拴在神牛的肩膀上，然後揮動長鞭，指揮四頭神牛把小島拉出了水麵。
這位女神就是西蘭人的保護神傑芬。這天，傑芬在空中漫步，低頭瞥見惡浪撲向西蘭島，不禁大吃一驚。她連忙把她的四個兒子召到身前，要他們把西蘭島拉上水麵。
“怎麽拉？”四位彪形大漢問母親。
傑芬略加思索，說道：“你們變成牛……”
一聽變成牛，四個兒子低頭不語。傑芬明白，這些孩子都是自己一手拉扯大的呀，變成牛碰到魔水就再也不能複原了。然而，她不忍目睹受自己保護的子民和西蘭島在地球上永遠消失。她終於咬咬牙，讓兒子們變作了神牛。
惡魔看到傑芬和四頭神牛，馬上惡狠狠地撲過來，一邊嚎叫，一邊向神牛亂扔石塊。傑芬憤怒地揮動長鞭，鞭子像雨點似的落在惡魔身上。惡魔慌了神，朝地下一蹲，張開大嘴噴出一股股魔水。這魔水寒氣徹骨，濺到神牛背上，神牛冷得咯咯直顫。傑芬看在眼裏，疼在心裏，趕忙張開嘴，把冰水都吸到自己的肚子裏。