無花果醬快沒了。明明一直省著吃，竟然隻剩最後一勺了。這是我用自己在家種出來的無花果親手做出的果醬！去年種的無花果樹一共結出了十二顆果實。無花果樹一直被放在工作室外麵，當我發現其中五顆果子被偷之後，便插上了“請勿采摘！”的木牌，這才順利收獲了剩下的七顆。
嬰兒拳頭般大小的無花果掛在樹枝上，可能是熟透了，所以輕輕一碰便掉了下來。在幾個月的精心嗬護下結出的果實果真與眾不同。也許是因為握在手裏的那種感覺，所以覺得它更加珍貴。為了使這幾顆用錢也買不來的無花果能留存得更久一些，我決定把它們做成果醬。雖然量很少，但這應該是能把有限的無花果吃得最久的辦法了。
做果醬的方法很簡單。先把無花果洗幹淨，把表麵的水分擦幹，切成小塊後放入鍋裏。如果喜歡柔軟細膩的口感，可以用攪拌機攪拌後再放入鍋裏。因為我更喜歡有顆粒感的果醬，所以就把它們切成了幾大塊。將切好的無花果放入鍋中，再加入一些白糖和檸檬汁。檸檬汁可以增加果醬特有的口感，吃起來更有彈性。就這樣熬上一段時間，香噴噴的果醬便大功告成了！
因為隻有一小瓶，所以我倍感珍惜，畢竟這是我第一次親手製成的無花果醬。我一般會把它抹在麵包或百吉餅上吃，或者喝酸奶的時候會往裏放入果醬和少許堅果一起吃。我主要在晚上有點餓的時候拿出無花果醬。聽著餐刀在烤得脆脆的麵包上塗抹果醬時發出的沙沙聲，感覺耳朵就先飽了。那是一種能讓人產生飽腹感的美妙聲音。今年我打算在小木牌上寫：“如果不被偷走的話，就能做出更多的果醬！”
無花果