海陸豐地區產後婦女坐月子常用艾納香燉雞湯,本地人叫它學佬麻或大風草,但它真正的學名叫艾納香。
這個植物很特別,不能見鐵器,你種植或采摘葉子的時候,不能用鐵,見鐵必死。
以前我家門口,就種了一株艾納香,隔壁鄰居有誰覺得虛了,或身上痛了,或者就是饞了,就會過來摘點葉子燉雞湯喝。
這個味道,沒有喝慣的人,根本就接受不了,我媽用艾納香煲湯,有時候還兌一點點糯米酒,帶點甜味。這個湯,喝了還真的很上頭,喝過幾次之後,我就喜歡上了。
其實,這個湯是慢慢回甘的,這個味道真的是說不出來的感覺,有點艾味,但又絕不同,可確實又回甘。
就是這個東西,可能也就隻有客家人和潮汕人會喝吧。
為什麽要喝這個?
我們老家那邊的人,生孩子多,就我小時候目之所及,生三個是最低標準,四個五個也很常見。
產育過多最易腎虧,腎主骨,關節作痛很常見,所以這個艾納香燉雞湯,也確實幫過不少人家,才會得到老百姓的喜愛,要不然,誰會喝藥湯?
艾納香葉
藥性:辛、苦,溫。
功用主治:辟穢,溫中,殺蟲,祛風除濕。
主治瘟疫,瘧疾感冒,寸白蟲病,毒蛇咬傷,癬瘡,寒濕瀉痢,頭風、頭痛,風濕痹痛,跌打傷痛。
用法用量:
內服:煎湯,10~15克,鮮品加倍。
外用:煎水洗;或搗敷。
艾納香葉的補性並不強,強在祛風除濕止痛,真正補的是雞,或湯料中再加黑豆補腎。
艾納香根
功用主治:祛風活血,利水消腫。
主治風濕痹痛,食積腹脹,感寒腹痛,泄瀉,水腫,痛經,跌打腫痛。
《常用中草藥手冊》:“祛風消腫,活血散瘀。治風濕痛,跌打瘀痛,產後骨痛,受涼腹痛,腹瀉。”