72 最好的廚房地麵材料是什麽？
和很多事情一樣，這個問題與個人品位有關。所有的材料都既有優點又有缺點。我用過再生地板，很喜歡這種有點質樸的感覺，與現代房屋形成了鮮明對比。但這讓安裝地暖變得更加複雜，因為暖氣片也會占用寶貴的牆麵空間（見問題23中關於安裝地暖的建議）。
如果安裝地暖，瓷磚和工程木料都是不錯的選擇（見問題21），不過要注意勾縫劑。白色的勾縫劑褪色非常快，瓷磚越小，需要的勾縫劑越多。既然談到了這個話題，我想說一句有爭議的話——其實我真的很不喜歡大塊灰色瓷磚。灰色瓷磚看上去就像人行道上鋪設的地磚。在英國，燈光通常是灰暗的色調，如果地磚也是灰色的，搭配起來效果不是很好。為什麽不選擇暖色調的陶磚呢？複古陶磚看起來不錯，現代風格的陶磚也非常漂亮。
還可以考慮在地麵上增加圖案。廚房地麵通常有堅硬的表麵和筆直的線條，在廚房地麵上增加一些圖案會非常美觀。不需要特別注意配色方案——如果不想要雜亂的蠟畫圖案，可以選擇用黑色搭配白色，炭黑色搭配象牙白也非常合適。
水泥地麵也相當流行。但是，由於地麵需要拋光，費用比想象的高。樹脂地板也是不錯的選擇。水泥地麵和樹脂地板平坦無縫，無須使用勾縫劑，非常適合與地暖搭配。
73 最好的台麵材料是什麽？
裝修一間新廚房，意味著你會麵臨多種選擇，也可能是你需要做最多決定的時候。因此，最好隻裝修一次，也就是說，一定要選擇正確的操作台麵。
首先，整個廚房裏的操作台麵不一定完全一樣。例如，現在大家完全可以接受島台用一種材料，水槽旁的操作台麵用另一種材料。如果仔細思考過本書開頭提到的六大問題，現在你應該很清楚將在廚房裏進行哪些具體活動，這將會影響你的選擇。