親愛的孩子們：
說起來，我和你們的肖肖阿姨這對組合，是最節儉的“窮遊”搭檔。帶著你們一起在中國台灣旅行的時候，我們一天三餐基本上是在“711”解決的，最奢華的不過是多點一份咖喱飯，其他時間就是麵包就白水。在海邊的墾丁旅行時，我們連一條魚也沒有吃過。
在澳大利亞，我們更是將這種“窮遊精神”發揮到了極致。我和Lucky，她和跳跳，我們常常隻點一份飯，孩子們吃剩了我們再吃。
不過後來，我們都意識到了這樣做不妥。這不是會養成孩子以自我為中心的壞毛病嘛！深刻反省之後，我們決定無論怎樣窮遊，都至少要給自己也點一份飯。
新加坡的美食是旅遊攻略上特別提到的，來之前，我信誓旦旦地保證這次要進行美食之旅，肖肖阿姨則堅決說自己要減肥。
可惜的是，這次旅行終究讓肖肖阿姨的減肥計劃泡湯了。
第一天，李老師帶我們去吃了肉骨茶。肉骨茶是來新加坡的華人創造的，將排骨和一些中草藥燉煮在一起，熬成清香的湯料。據說，這是一位中醫師為當時的華人苦力研創的一道早餐，因為他們幹活太辛苦。
肉骨茶非常清香，而且湯料還可以不斷續加。排隊的人足足有十米遠。
李老師還帶我們去吃了海南雞飯。雞肉肥美，但最美味的是那米飯，用雞湯做成，醬料是新加坡所獨有的，連小小的小月都要了兩份飯。咖喱魚頭更不用說。印度人和馬來人最早都不吃魚頭，但是華人開辟了新的食材領域，佐以印度的咖喱和調味料，讓魚頭產生了全新的口味，就連平時從來不吃咖喱的爸爸都忍不住在自己的碗中加了魚頭的料。
我發現，食物的混搭—地域、人群、菜式，竟會產生這樣奇妙的效果！
比如，印度是沒有拋餅這種食物的，但是在新加坡的印度人卻創造出了印度拋餅，與新的地區環境“混搭”之後，食物也變得更加豐富，充滿了全新的可能性。