首頁 春暖碧羅裙

第39章 備新食有條不紊

琉璃這些天一直在研究的,正是前世一種叫做“果丹皮”的小吃。

這果丹皮製作起來倒是不難,前世琉璃還自個在家做過。將去了核的山楂加少量的水和糖,放在鍋中熬煮,待煮的軟爛,再加糖用機器攪碎成泥糊,之後稍微炒製或熬煮一下去除水分,讓泥糊更加粘稠。

最後將山楂泥糊均勻的塗抹在烤盤上,1~2毫米的厚度,放進烤箱烤製後便是果丹皮了。

這裏沒有榨汁機或者破壁機一類的機器,更沒有烤箱,琉璃研究了這些天,便是嚐試如何在現有的條件下製出果丹皮。

前者倒是好解決,將山楂熬煮的時間更長些,待到軟爛後取一個漏篩盆,下麵再放置一個鍋子,將煮好的山楂糊分次倒入漏篩盆中,用勺用力擠壓出細膩的果醬濾至下麵的鍋中便可。

隻是沒有烤箱,更加沒有像前世烤盤那樣扁平的大麵積的器皿。琉璃嚐試著用家中最大的盤子試了試,自然風幹之後倒也能成,隻不過耗費的時間更長些。

此番去鎮上,她便要定做幾個類似前世烤盤那樣的器皿,並且購置一些油紙,用來烤製山楂。

除此之外,琉璃倒還在別處另下了一番功夫。

前次自個的糖葫蘆和罐頭之所以輕易被旁人仿造並搶了生意,除了製作方法簡單容易被有心人看穿之外,還因為這東西無論誰做出來都是一樣的,她雖是第一個做出來,卻也沒有打上自己的顯著標誌。

也是她那是太過急於賺錢,忽略了品牌意識。

如今製作果丹皮,琉璃便要給它打上自個的標誌。

首先是取名字,琉璃早已想好,便是叫做“寶味兒”,宋家幾個孩子個個以珍寶為名——珍珠、琉璃、琥(珀)、翡翠,她們家的小吃便叫做“寶味兒果丹皮”。

還要找製章的刻個“寶味兒”的印章,再買些麻紙用於包裝,到時將“寶味兒”印章蓋上去便可。