鳳青翎再把土豆切塊，一部分切成小塊，一部分切成大塊。
“抱歉，我還需要一個灶台，請問有空餘的嗎？”鳳青翎說著，目光掃過廚房。
“三小姐，這邊請。”有廚子立即讓了個灶台出來。
鳳青翎笑著道謝，用兩個灶台燒了兩鍋牛肉，一鍋是小塊土豆塊燒的肥瘦相當的牛肉，另一個鍋是大塊土豆燒帶筋的牛肉。
這一次，她沒有離開，隻守在灶台旁，待到土豆燒熟燒軟後，她再把兩鍋牛肉鏟了大部分起來，分別用中號的白瓷盛著，再在上麵灑了蔥花等。
“這一碗，麻煩白大嬸給祖母端去。”鳳青翎將小塊土豆那碗遞給白廚娘。
“多謝三小姐。”
“這一碗，麻煩給三嬸嬸和雪瑞端去。”鳳青翎的目光看向周圍，她並不知道負責給三房做飯的是誰。
隻見另一個大媽受寵若驚，忙走了過來接過大塊土豆的燒牛肉。
鳳青翎指著兩口鍋裏剩下的牛肉：“剩下的，你們分吃了吧。”
她頓了一下：“給祖母燒的這份味道偏鹹，因為老人的味覺在退化，若味道淡了，他們會覺得沒味兒。給三嬸嬸和雪瑞這份偏辣，因為三嬸嬸來自蜀地，喜食辛辣。”
“多謝三小姐指點。”有廚子已反應過來。
“三小姐……”金大廚上前半步，欲言又止。每個大廚都有自己的私房絕技，他想問三小姐提高肉香的方法，又覺得這應該是不傳之秘。
鳳青翎看著他這幅模樣，卻是笑了。
“是蔗糖。”她說，“糖能提高肉香，也就是說，以後，無論你們做涼拌肉，燒肉炒肉時，都可以少量的放一點蔗糖，能讓肉更好吃。”
金大廚沒想到鳳青翎這麽容易就把提高肉香的訣竅說出來了，吃驚之餘忙著道謝。
鳳青翎隻是笑笑，叮囑眾人不許打她剩下那小鍋繼續燉著的牛肉的主意，便離開了。