許吉陪著孟庭舟聊了一會兒天，外頭的準備工作便做好了，許宏德在外頭喊許吉出去幫忙。
許宏德父子加上二麻子，就有三個男人了。
殺豬就顯得很輕鬆。
孟許氏提前備好了兩隻大木盆，在木盆裏放了些菜籽油和鹽，趁著殺豬的時候，各接了半盆的豬血後，又急忙吩咐小錦鯉盛了半盆涼水過去兌上！
攪拌一下之後，便將血放到了旁邊晾著。
小錦鯉從來沒有見過殺豬，對這些步驟很好奇：“嬸兒，我們為什麽要把豬血接起來啊？”
孟許氏覺得有點好笑。
但還是耐心的給她解釋：“這豬血接起來是要吃的，血遇到鹽之後就會凝固成血豆腐，貧苦人家的人，是買不起好肉的，血豆腐啊，豬下水這些雖然便宜，但對貧苦人家來說，卻是一道難得的美味，所以一般時候，我們都不會浪費的，加上些水呢，會讓血豆腐細嫩一些，不至於咬不動。”
小錦鯉點頭，心頭有點期待。
豬被放了血之後，便隻看見許宏德拿出一根長長的，閃著油光的鐵棍，在山豬的一隻後蹄上，開了道小口子，將鐵棍刺進去，直到全部沒入之後，才抽出來。
然後，小錦鯉就見識了一個神奇的事情。
許吉拿了一根細小的竹筒，對著之前豬蹄上開的小口，鉚足了勁兒的吹氣，一個人吹還不夠，三人輪著吹。
最後，一隻原本就跟小山頭似的山豬，愣是被吹得圓圓滾滾的。
“嬸兒，他們為什麽又要給豬吹氣呢？”小錦鯉對什麽都好奇。
“那是方便褪毛的。”
孟許氏說著，又往灶裏添了幾根柴，然後道：“殺好了之後，得用開水燙了才能褪毛，吹點兒氣進去圓圓滾滾的，更好操作也能褪的幹淨些。”
等到許宏德他們把豬吹好氣，大鍋裏的開水也燒好了。
剩下的淋水，褪毛，開邊口……這些活兒，都是許宏德每日要做的事情，輕車熟路的，根本不用孟許氏和小錦鯉搭手。