歡喜把米麵倒進缸裏，米麵還剩下四袋各五十斤。
“下午咱們把米麵給大姑小姑和兩個舅舅家送去，這幾年光吃他們的，咱們也回報他們一回。”明天是臘八節，今天送過去正好。
歡喜是以德報德，有仇必報。
一開始歡喜買這麽多米麵的時候，錢菊英就知道她的打算。歡喜這麽一說就同意了，“是該這樣，咱們也回報他們一次。”
兩隻鵝的圈就圈在院門旁邊，好當守門員。沐大昌提著砍刀，去了後麵的竹林。
把買回來的其他東西歸置好，歡喜把賣藥材的十六兩銀子放進錢罐子裏藏好，又把裝銅板的大罐子拿出來，從裏麵拿出二千文，加上買藥材的零頭七百多文，用包袱裝好等會送給舅舅和姑姑家。
收拾好，歡喜出來就開始打理豬下水。
把豬肝、豬心和兩個豬腰子先切下來，豬肺泡在水裏。歡喜一手拎著豬大小腸和豬肚，另一隻手拎著一桶水去河邊洗。錢菊英拿了一大一小兩個木盆，關上院門，牽著毛毛跟在後麵。
歡喜最不喜歡弄這個，又醜又髒。
先把豬肚破了，弄了髒東西，歡喜讓錢菊英拿了葫蘆瓢舀水衝洗幹淨，然後放進大盆裏，先用水泡著。
緊接著就是弄小腸和大腸，把裏麵的髒汙弄幹淨，灌水再清洗幾遍。然後再把腸子翻過來，把裏麵的油脂和髒汙全部摘幹淨，放進小盆裏再洗。
然後一起放進大盆裏，放了黑麵仔細揉搓。洗淨後，在放入鹽和醋浸泡，洗出黏液，拿回去用清水衝幹淨。再把大腸小腸翻回原來的樣子，衝洗幹淨才算結束。
錢菊英看歡喜弄這腸子，“哎呦，這腸子可真費勁，虧你不嫌棄髒。”
“髒是髒，可是洗幹淨了，做出來味道還是很好的。”歡喜喜歡吃豬肚，大腸真不沾，再幹淨也不吃。
把大腸和豬肚放進水裏煮，歡喜又去處理小腸。把小腸洗幹淨，掛起來晾幹水，晚上開始灌香腸。