2000年，海城，南邊富庶島城。
立夏已過，氣溫攀升得異常。
“拿到'信'了沒？”
“唔。”程真餐畢，咽下最後的食物，發音含糊。
她在“銘記”外的攤位上打電話。水阜區福華街，銘記燒鵝瀨，堪稱一絕。老板謝恩銘祖籍北邊恩化市，年過五十，隻得夫妻及一名小工在店內勞碌，一子一女皆已成家。為供兒子娶老婆，謝恩銘購下何文田一套六百呎[1]的二手單位[2]，傾盡這間店積累下來的經營所得。
中國人最舍得為後代花錢。況且擺酒的時候，兒媳隆起的腹部就快藏不住了。
地產廣告聲稱：置業是為第三代投資。
的確有道理。
燒鵝瀨，瀨粉潤糯，米漿細膩，入口的粉須有韌勁，又帶米甜，才算上乘。
高湯淩晨三點開爐。大火轉中，又轉文火慢煨，天亮即熄，憑灶頭餘熱擠出鮮美，似武林高手過招——隔衫運力。豬筒骨打底，大地魚吊鮮，紗布袋裏紮緊不外傳的秘辛，與湯同煮，是祖輩有市無價的遺產。
豬油渣酥，燒鵝皮脆，脂香留存齒間。最要緊的是，千萬不要走青[3]。無蔥瀨粉，即是英俊男星禁欲——好看不好吃。
斜陽於十分鍾前徹底淪陷，天色青藍轉深，鎢絲微不可及地短叫一聲，路燈便懶洋洋燃起。
未入夜的海城，光線敷衍。
程真半眯著眼，垂頸，攏火，點燃嘴邊銜緊的煙。吸一口，指尖星火忽明忽暗。
“今晚組局的人是馮敬棠兒子。”
“誰？”
程真撚熄了煙。對麵落座一名孕婦，七八個月肚皮，撐著腰，屈著膝，沉甸甸壓上那張狹窄折凳。她的視線瞄見程真夾煙的手，先鄙夷，後委屈。
吃街燈晚餐也要講公德心。
“馮敬棠，你不認識？”
“不認識，你老爸嗎？”
“慧雲體聯董事局主席，有名的慈善家。”