主食也不錯
主食也不錯
白豆紅燒肉是丁笑今天的最高傑作。因為他發現用黑牙果可以很好的給食材上色，尤其是製作肉的時候，跟這種陸地上動物的油脂一混合，當然也可能是跟白豆放到一塊起的化學反應，做出菜來的顏色居然跟醬油差不多是紅亮紅亮的。雖然沒有八角、香葉、桂皮等等這些香料的附著。不過有蔥、薑、黑牙果、辣豆和丁笑攢下來的所有方便麵調料包，這兩大鍋白豆紅燒肉絕對稱得上味道純正。
辣豆炒的雞塊味道要比紅燒肉清淡一些，不過因為丁笑用雞油炒了糖色這才下雞肉塊，所以顏色看上去也很吸引人。關鍵是還有一股焦糖的味道，這可是獸人們從來沒有試過的美味。要知道他們熬糖的時候如果熬糊了，那可是很沒麵子的事，糟蹋糧食可以很大的罪過。
烤肉當仁不讓還是餐桌上的主食。隻是如今賀家的烤肉都是按照丁笑的方法提前先醃製過的，而且都把肉改刀成合適的大小，所以烤製的時間明顯比過去要快得多，這就節約出了醃製的時間。
其實如果不是擔心被人懷疑的話，丁笑特別想吧自己的老幹媽拿出來炒一盤菜的，不過想想就算了，那玩意兒可是世界上的最後一個，在沒有找到其他香料和辣椒之前，自己省省吧，保質期還有很久呢。
但青菜還是一定會有的。雞肉燉的綠色大白菜，加了風幹醃製了的豬肉，味道很是鮮美。白豆夾肉今天丁笑做了足足五大盤子，其中有兩盤在吃飯之前就進了坤他們三兄妹的嘴裏當成零食。看著小苗苗那麽大點兒的小嘴兒居然吃得不停，丁笑覺得自己實在是太不了解這裏的雌性了，這熊孩子的胃到底是有多大！還有油炸辣豆也是很新鮮的菜色。把珍珠果碾碎之後的粉末用水調成糊狀，把摘好的辣豆沾好麵糊，然後下油鍋油炸到麵糊金黃，之後拿出來撒上實先炒好的椒鹽，外焦裏嫩又鹹香辣口，感覺是很不錯的。