43下飯菜
下飯菜
熬製紅麻花,丁笑用了一些山藥泥做增稠劑。菜鹽和糖是必須要放的,醬油他也舀了三勺。本來丁笑還想放其他辛香料,不過考慮了一下這花本身的辛辣味,他隻選擇放了蔥粉、八角粉,還有兩天弄到的均樹皮粉。
小陶罐裏火紅色的醬汁“咕嘟咕嘟”地冒著泡，丁笑一邊用木勺攪拌，一邊往裏擠青橘子的果汁。這種青橘子是昨天中午休息的時候賀狩獵時摘到的。它跟村子安全區裏的紅橘子不一樣，味道酸甜適口。丁笑是很喜歡吃這種橘子的,別看果肉的顏色也是綠的,但味道卻更像上輩子的橙子。紅麻花的辛辣味在熬製的過程中明顯更加強烈，所以他才想到用青橘子的果汁來綜合一下味道,免得太衝了也不好。
瓊一直在丁笑身邊守著,當然他也是為了親眼見證一下這種紅花到底能不能做成美味的烤肉醬，順便學習一下，要是可行，日後還是自己弄得好。這東西的味道太嗆了，要不是沒弄過，他才舍不得讓笑笑蹲在邊上挨熏。
其實丁笑的感覺還不錯。別看忍不住扭頭打了好幾個噴嚏，但此刻他隻覺得渾身舒坦，這味道真是有一種走五官通七竅的感覺，天冷感冒的時候用一點兒，應該會有不錯的效果。嘿嘿，有了這個，就可以吃麻辣火鍋啦！想到麻辣羊肉鍋，丁笑的口水都要流下來了。“阿爸，幫忙我弄一大罐子涼水回來吧。醬煮好了要直接冰一下涼得快，不然等著晾涼快太耽擱時間了。”
瓊離開之後，連之妹紙又晃悠了過來。一邊走還一邊打了兩個噴嚏。“笑笑哥，你還在弄這噴嚏花啊？”
丁笑黑線。“他叫紅麻花。”雖然這個名字也是自己起的，但比起噴嚏花要高雅很多吧……
連之揉了揉鼻子：“這個東西真能吃？我現在一聞到這個味道就會鼻子癢癢。”