豆腐並非最軟滑

豆腐並非最軟滑

豆腐並非最軟滑

豆腐首次製作略有瑕疵,因為丁笑怕壓的時間短豆腐太嫩不好成菜，結果導致豆腐壓得久了，口感發硬。

當然了,這種發硬也隻是丁笑這個吃過好豆腐的人的感想。對於其他人來說，尤其是第一個嚐到嘴裏的瓊阿爸，他可不覺得這個豆腐有什麽問題，而且他十分肯定的告訴笑笑：“雖然跟上次做的味道差不太多，但是吃起來軟綿綿的，更要吃一些。”

旁人的意見就罷了，阿爸的觀點對丁笑來說是最重要的。不要懷疑，丁笑可不是忽略掉自家阿爹和坤的意見，而是這倆人,根本就不會“反抗”自己和阿爸的意見！所以才說，當家做主的滋味兒就是好啊！

說是豆腐宴，實際上也不能都是豆腐。今天晚上村長家的五口人算上自家三人口人還有祭祀和葛中兩口，這十個人的食量聚集到一起那是相當可觀的。所以肉是絕對的主角，烤肉必然是主食之一。

鵬甲讓蒼把豺豹肉送了過來。於是這烤肉的份額就夠了。葛中又拿過沒有腿的半扇暴牙豬，用來炒和燉的肉也夠了。結果到開始正是做飯的時候，丁笑發現自己好像也就出了麵粉和豆腐還有調料。真是超合適的！自己要不要經常召集一下會餐什麽的？這好像也是一條發家致富的道路啊！

烤肉這方麵是由瓊阿爸親自負責的，基於丁笑在坤不在家的時候忙活了各種醬料和調料香料，瓊阿爸對今天的烤豹肉更加有信心了。自家兒子說得好，美食之路在於不斷的創新，隻要有新的想法，就是一種新的食物，將來有一天他們這裏的食物一定也會跟笑笑的家鄉一樣多的。

丁笑這邊做豆腐倒是得心應手，畢竟這是自己最喜歡的食材之一，而且價格便宜，所以上輩子就有幾樣拿手的豆腐菜。除了之前那個形似的麻婆豆腐今天一定要多做之外，最重要的就是要製作豆腐魚湯。這可是丁笑非常喜歡吃的，豆腐吸收了魚的鮮，湯中融匯了魚和豆腐的香。總之是做起來簡單，吃起來享受的家常菜之一。雖然家裏現在沒有大鯽魚，凍起來的魚都是大黃魚，不過味道好就可以了。