140荷塘月色
荷塘月色
沒有料酒來去腥,丁笑就多放了一些薑絲來炒這些田螺。【]
蔥薑蒜下鍋之後,再把辣椒切開兩半放進去,連辣椒胡都不去，隻是翻炒了兩下，鍋裏的辣味兒就讓丁笑眼圈發紅了。趕緊把洗得倍兒趕緊的田螺倒進了鍋。除了醬油之外,丁笑還放了蠔油調味,這兩樣調味料他當初做的時候可都下了重鹽,所以這炒田螺裏實在是不能再下鹽進去禍害舌頭了。其實也都是為了遮一遮土腥味兒。
炒田螺對丁笑來說一直都是零食,充其量就是配送啤酒和飲料的玩意兒。可對其他人來說卻是新鮮吃食。所以連之那邊剛洗幹淨,又泡了那麽一陣子,上午做飯的時候，就先它給炒了。
直接用手到盤子裏抓著吃的東西,大家會都很自覺地用皂葉洗了手。雄性們甚至連胳膊都洗了。丁笑讓坤削了一堆木頭簽子，然後教起了吃田螺的手藝。
其實一個田螺裏可以吃的地方真的沒多大。剝掉外麵那層保護螺肉的硬膜，然後再去掉裏麵黑色的內髒，吃到嘴裏的螺肉很小。對他來說都覺得不過癮，可想而知幾個雄性吃起來是有多著急。吃到後來幾個人連後麵的內髒都一並進肚了，結果覺得牙磣隻好放棄後麵更多的部分。不過忽略掉了吐泥的步驟，吃的時候丁笑還要拿螺肉涮一下湯汁，好在還算幹淨，何況對這些擁有強悍腸胃的獸人們來說，也沒什麽可擔心的。
連之妹紙發表自己的意見。“笑笑哥，這個太辣了。還這麽小一點兒肉。”
丁笑給連之倒了一碗水：“海裏的大海螺都可大個了，就是咱們弄不到。不過等回去撈一些田螺，把螺肉都挑出來再炒就不覺得吃著費勁了。不過晚上可以炒同樣味道的河蚌肉，到時候肯定比吃田螺過癮。”雖然味道不可能完全一樣吧。
坤立刻幻想了一下這辣度非常的味道和河蚌肉有嚼頭的口感。滿意地眯起了眼睛，還是自家笑笑體貼人！