首頁 食靈契約

第六十三章:水果和雞湯

碗裏的雞湯看似跟一般的雞湯沒什麽區別,但是裏麵有不少果粒,顏色相對於普通雞湯來說很是鮮豔。

“裏麵是新鮮的水果粒吧?”白爸爸端起碗看著碗裏的果粒問白蘇。

白蘇點頭:“對,小青椒的想法,水果和雞湯起做,把握好火候放入水果,可以保持水果的香氣,又能很好的融合。你們先試試看,這是初步的版本,後麵會進行改良的。”

“難道你們這期的主題是營養?”白爸爸竟然能把主題猜的八九不離十。

小青椒跳起來:“對啊爸爸!你猜的好準啊!這期是‘營養健康’。我們這個雞湯是不是很符合要求!”

“是是是,我先嚐嚐看。”白爸爸低頭喝下一口。

在白爸爸和白蘇說話的時候,白媽媽已經先嚐了一口,之後咂咂嘴,又喝了一口。

“怎麽樣,媽?”白蘇注意到了這個小細節,一臉期待的看著媽媽。

“蠻好喝的,出乎意料,但是沒有水果的味道。”白媽媽毫不客氣的點評,“你要是做水果雞湯,是不是考慮水果不要融在裏麵?這樣絲毫沒有特色了。水果雞湯,水果雞湯。水果和雞湯都必不可少。”

白蘇聽了媽媽的話之後,和小青椒相互對視了一下,點點頭。媽媽說的確實有道理,既然是水果雞湯,不應該想著用雞湯去掩蓋水果的味道,而是要思考怎麽能讓水果和雞湯並存。單單依靠顏色是不夠的,最重要的還是口感和味道。

“我知道你們為了保證雞湯的鹹度專門選了一些不甜的水果,這樣以為可以留住雞湯原本的味道。但是什麽東西煲湯都不會完全不相互碰撞的。除非你做成兩樣食物。”白媽媽繼續說道,“比如,喝雞湯的時候還會吃到什麽?”

“雞肉!”小青椒直接搶答。

沒想到白媽媽搖搖頭:“還有呢?”