相對這的對母女的勞累頹廢模樣，一旁的韓彩霞卻是滿臉的興奮，一一雙眼睛亮晶晶的在打著算盤，整個人顯出一種奮抗的精神和態度，就如打了雞血一般：“夫人，少爺，我已經統計出來了！今天的總收入是一百兩銀子！”
自己主家好，自己也會好，韓彩霞十分的開心。
韓彩霞算完就離開了，留下母女兩個人討論貼己的話。
“一百兩銀子？”沈氏雙眼睜得大大的，這……怎麽收入那麽多？本來這些吃喝的算是小收入的生意，居然能掙那麽多？
“還不錯！”李沐雲點點頭：“娘，大概這個勢頭，明天會少一點，我以八十兩或者七十兩銀子收入來算吧，這個收入，大概會保持三個月，三個月後，也許就會有仿冒我們火鍋城的生意出現了，那時候每天就保守的算五十兩收入吧？……就會持續平衡了。”
這裏的丫鬟每個月的月錢基本上是二兩銀子，服務員也是這個價格。按照古代和現代物價兌換算的話，就相當於這裏的一兩銀子，一千塊錢左右。那麽一百兩銀子，大概是總收入是十萬塊錢。
這個算是高檔次的東西，李沐雲定的價格很貴，基本上吃一個菜，都是一兩銀子左右。
李沐雲繼續計算：“按照這個收入，除了人工錢和購買食材的錢，大概一天能掙十分之九了，這就是說，每天有九十兩銀子的純收入，那麽一個月就有二千七百兩銀子了！三個月後，保守的統計，一個月大概也有一千三百兩左右銀子的純收入。”
這個收入，都相當於開一個大型的高檔的國際性大酒店的收入了。李沐雲心裏樂滋滋的。
沈氏覺得自己的心跳加速，按照這個掙錢速度的話，再開分店……她捂住了自己的心髒位置，總覺得跳得厲害。太多錢了……她心髒受不了。
“娘，到時候韓彩霞上手了之後，讓她在這裏熟悉一下業務，大概熟悉兩個月吧？我們再開一個火鍋城，在臨鄴城這個地方……大概開兩三個就可以了，主店是我們這個，分店，設置一點特色，到時候，可以經濟實惠一點，價格少一點。然後再去別的地方再開香香火鍋城……到時候開個連鎖店，再讓別人入股的方式……掙得少點也無所謂……這樣生意就會慢慢起來了。”