一、瓷器工藝
宋代是工藝美術取得重大成就的時期，它伴隨著生產力的提高以及繪畫、書法等專業美術的提高而大放異彩。宋代有許多官營手工業作坊和私營手工業作坊，這些作坊都是有一定專業水平的。標誌宋代工藝美術成就的有刺繡、緙絲、漆器、雕刻、陶瓷等工藝，尤以陶瓷技術及瓷器為特色。因此，我們專就宋代瓷器工藝為例，來欣賞宋代工藝美術所達到的高度。
官窯貫耳瓶
中國瓷器發展到唐代，基本上形成了兩大係統，即越窯青瓷和邢窯白瓷。到了宋代，又有了突破性的進展，一是瓷窯遍及全國，二是製瓷工藝發展到一個高峰，不論是瓷的釉色、花紋、技術，還是其他方麵，都發展到了令人驚歎的地步。宋代瓷器的重大發展還主要表現在青瓷和白瓷上，這是從製瓷工藝上講的。宋代青瓷十分精美，南方以龍泉窯為代表，北方則以汝窯為代表，後來鈞窯異軍突起，把青瓷工藝推到爐火純青的地步，使青瓷發展達到頂峰。白瓷亦有重大發展，北宋時以定窯為代表，南渡後則以景德鎮為代表。景德鎮“影青”白瓷更是一種特殊的發展。
宋代製瓷業非常普及和發達，當時形成了有影響的八大窯係，主要以燒造技術和瓷器風格加以區別，北方有定窯、磁州窯、鈞窯、耀窯，南方有景德鎮窯、越窯、龍泉窯和建窯。
磁州窯是宋代民間著名的瓷窯之一，其窯址在今河北邯鄲觀台鎮，其所燒製的瓷器主要為白瓷和黑瓷，特點是胎地釉色主要以黑白兩色構成，有白地黑花或黑地白花，也有黃地黑花、綠地黑花、白地赭花等。其花紋複雜流暢，具有獨特的民間風格。磁州窯係的裝飾藝術開創了我國彩繪裝飾的新途徑。
鈞窯玫瑰紫大花盆
定窯係其窯址在河北定州（今河北曲陽）而得名。定窯瓷器以白釉為主，此外也有綠釉、黑釉、紅釉和褐釉。定窯燒製瓷器的胎料加工很細，胎質薄且堅硬，潔白瑩潤。定窯燒製的碗碟多采用複燒技術，碗口、碟邊無釉，包銅邊或金銀邊，十分精美。在配釉上定窯或用石灰石煉成釉灰，或以白雲石代替石灰石，釉中的成分接近明清瓷器，可見其技術水平達到了前所未有的高度。定窯製花技術多有創新，不僅把絲織物和金銀器上的各種圖案搬到瓷器上，而且還從大自然中吸取了不少素材加以創作。其製花技術主要有印花、刻花和劃花。