花解語
作者簡介：
花解語，本名陳巧萍，河南信陽人，自由撰稿人；喜文學詩詞，喜旅遊攝影，喜美食擅烹調，熱愛花草大自然，崇尚詩意禪藝人生。《禪藝會》上設有個人專欄，另有多篇散文、詩歌散見國內其他期刊及公眾號。
臘月八，打糍粑，歡聲笑語滿農家。
——題記
糍粑是一種傳統美食，同時也是勞動人民智慧的結晶。全國各地幾乎都能見到，隻不過因地域不同，風味上會有些許差異。我最為熟悉的當屬家鄉的糍粑了，它的顏色潔白如雪，入口綿軟柔滑。糍粑雖為加工食品，但它取材於純天然的優質糯米，不僅營養豐富，而且吃法多種多樣：可鹹可甜、可葷可素，方便快捷，深受人們的喜愛。最常見的有油炸糍粑、煎糍粑、炭烤糍粑、麵條煮糍粑、稀飯下糍粑、雞蛋炒糍粑塊、炸糍粑幹……兒時，一到臘月，農家便處處洋溢著新年將至的熱鬧氣氛。對鄉親們來說，歲尾將至，吉日漸多。不是東家娶媳婦，就是西家嫁閨女，又怎能不趁此大好日子，熱熱鬧鬧、紅紅火火地打上幾陣（大蒸籠）糍粑呢？成型後的糍粑白如凝脂，上麵貼著一個大紅的“喜”字剪紙，紅白相映，格外醒目。“喜糍粑”擺放在“禮菜挑子”（男方送給女方家的禮物，其中還包括筐子肉、掛麵、紅雞蛋等）上，糍粑沉重，壓得整個擔子沉甸甸的，一走一晃。就算家裏沒啥喜事可辦，大家忙碌辛苦了一年，也該好好地犒勞一下自己了。家家戶戶都會提前準備好糯米，耐心地等待著。我們將打糍粑的那幫人稱為“糍粑班子”，打糍粑的大隊人馬會攜帶著一係列的專業用具，有陣和沉重的石舀，還有結實的木槌……他們走村串巷忙得不亦樂乎。糍粑的具體數量以“陣”為單位，一陣完整的糍粑，體積就相當於一床普通的棉被大小。一般情況下一戶人家會打兩陣或四陣糍粑。