《愛麗絲·B．托克拉斯的食譜》愛麗絲·B．托克拉斯 著
我在7月前往紐約，在那裏度過了晴朗的每一天。在城市中行走時，我的雙腿仿佛就像在微風中飛舞的樹葉一樣輕盈。
靜悄悄地坐落在翠貝卡的“Joan Hendrix Cookbooks”（瓊·亨德裏克斯食譜）是我最喜歡的舊書店之一。那家小小的食譜專賣店隱匿於被柔和的樹蔭悄悄包裹起來的街角。
店主瓊女士羞澀地對我說：“這不是一家收藏著內容晦澀舊書的書店，而是將我自己最喜歡的閱讀和烹飪結合起來的地方。”擺放著書架的房間裏麵還有一個廚房，瓊女士偶爾會開設烹飪培訓班。
“我有許許多多喜歡的書。但隻有這本書，若是被顧客從書架上取下來閱讀，我就會感覺胃被揪著一樣的痛。我祈求著這本書不要被任何人買走，但我無法發出任何聲音，隻有我的嘴巴在一張一合。”
瓊女士在肚子前麵用力擰毛巾，滑稽地表現她胃痛的樣子。那麽，瓊女士最喜歡的書是什麽呢？那就是《愛麗絲·B．托克拉斯的食譜》。
本書作者愛麗絲·B．托克拉斯曾在巴黎開了一家沙龍。她是曾經擔任畢加索和亨利·馬蒂斯等畫家的資助人——美國作家格特魯德·斯泰因的終身情人。
本書以20世紀20年代的巴黎和法國小村莊皮裏格為舞台，以散文的形式描繪了斯泰因和愛麗絲的愛情生活以及與仰慕兩人關係的朋友的往來。同時它也是最高級的食譜。值得一提的是，本書毫不吝惜地介紹了愛麗絲為包括畢加索在內的眾多藝術家烹飪佳肴的食譜。
瓊女士在書架上一個不起眼的位置擺放著她最喜歡的裝飾精美的第一版的《愛麗絲·B．托克拉斯的食譜》。當我提出疑問“你將那麽重要的書放在店裏麵，若是被人買走該怎麽辦”時，瓊女士露出了煩惱的表情回答道：“我不能將它藏起來。將好書收起來的話，我可就要喪失作為一名書店主人的資格了。”