鹿尾

尹文端公品評天下美食，將鹿尾排在了第一。然而南方人哪能經常吃到鹿尾？雖然也有賣，但那都是從北京大老遠運過來的，不新鮮。我運氣好，曾得著過一根新鮮的鹿尾，還蠻大的，用菜葉包起來，蒸了吃，果然不俗。最好吃的在其根部，有一道厚厚的脂肪，肥膩如漿。