首頁 隨園食單

茭白

茭白炒肉、炒雞都好吃。茭白切圓段,塗醬醋烤熟吃,尤其妙。煨肉吃也不錯,茭白須切片,片長約寸許。剛剛長出來的茭白不要采,太細,而且無味。