問政筍絲

問政筍，即杭州筍。而徽州人從老家送來的，大多是淡筍幹，隻好先將它泡發了，再切絲，用雞肉湯煨著吃。龔司馬用秋油煮筍，烘幹上桌，連徽州人吃了都很驚訝，才知問政筍竟如此鮮美。我笑他們“恍若大夢初醒”。