醃冬菜、黃芽菜

醃冬菜、黃芽菜，味道淡一點吃著才鮮，鹹了就不好吃了。但是若想放得久，沒有鹽味又不行。我曾醃過一大壇，三伏天開壇，上半截都漚爛變臭了，而下半截卻香美異常，色白如玉。所以說看人不能光看外表，這話說得太對了。