黃昏的朱拉隆功路永遠塞車。我決定舍棄出租車，從飯店走到公交站去。
這是一條非常舊的道路，兩旁有很多泰國傳統的工藝品店、銀器店與定做衣服的裁縫店，還有一些路邊的小點心攤，賣著辣椒炸魚餅、串在長竹簽上的一整條魚或現切的青木瓜絲。有時候還會有一整車的酥炸“蟲蟲”，像蟋蟀、蚱蜢之類的田野小蟲。
不管大家用什麽樣的眼光來看泰國人或曼穀這個城市，對我來說，“有趣”是我最強烈的感受。這或許跟自己好奇的性情有關，但並不一定要力薦給任何人。
我是一個從台南的東區走到西區也會有出國感覺的人，隻因為發現了一些很不一樣的生活方式，心裏就有“見識到了”的興奮。
看到這個攤子的時候，我站了很久，心裏很感動這聰明的“烤法”。在沒有方便工具的發明之前，人們是多麽願意為生活動腦筋，也許被看成落後的曼穀小攤，讓我重見到“想方設法”有多重要。
雖然我有一個不算小的廚房，但是我限製自己不買各種各樣的小家電。因為它們占掉一個家庭過多的空間，而且隻用來做一種料理。仔細想一想，功能愈特別的器具，其實我們用的機會就愈少。即使有人送我煮蛋器、三角烤麵包機這類小家電，我轉手就會送給想要的人。我的一隻鍋就可以做很多事，不能為了一種用途就買一個器具。
東西便宜不是我允許自己可以隨意擁有它的理由，功能與需要才是我的設想點。省四五樣東西的錢去買一個對我真正有用的東西，是我花錢的方法。一旦買了，就好好用、常常用。
這個雞蛋糕的烤法讓我想起小時候，在大環境沒有那麽多工具的時代，多數母親會想方法為孩子變些吃食的新花樣。而現在，如果沒有為美食量身定做的工具，我們就覺得沒有辦法了，許多人的家裏因此而堆滿各種各樣的新奇器具。