首頁 有趣得讓人睡不著的化學

12 鎂

Magnesium 相對原子質量24.31

來源於希臘語中的Magnesia(地名)。在Magnesia這個地方拿到的白色石頭中有鎂。

煙花中銀白色的光

鎂是銀白色金屬,曾經用於照相機閃光燈。粉狀、條狀和帶狀的鎂點燃後,會與氧氣結合,放熱發出耀眼白光。

鎂在常用金屬中,是繼鋁、鐵後地殼中含量最多的金屬。鎂的應用品中,一半都是添加了鎂的合金(比如硬鋁)製成的東西。隨後,鎂合金被麵向輕量化生產的壓鑄法使用。所謂壓鑄鑄模,是將熔化的金屬施以壓力注入金屬模型的鑄造法。生活中應用鑄造法的有汽車的車輪、方向盤杆、座椅框架、筆記本電腦機殼、照相機、手機等。

綠色植物中都含有鎂元素,這是因為植物的綠色是鎂化合物(葉綠素)顯示出來的顏色。葉綠素是植物光合作用所必需的物質。

鎂也是動物所必需的金屬元素之一。

煙花利用了鎂的燃燒原理。煙花在天空中飛散出很多“星星”,而這些“星星”的顏色是許多化學元素發生的焰色反應,其中也有銀白色。但這銀白色並不是焰色反應,而是鎂、鋁等金屬粉末燃燒時在高溫下產生的光芒。

鹵水點豆腐

鹵水就是海水蒸發後將食鹽提取後剩下的苦水,主要成分是氯化鎂。鹵水可以把豆漿固定變成豆腐。

如今,豆腐凝固劑不止有氯化鎂(鹵水),還有硫酸鈣、葡萄糖酸內酯、氯化鈣、硫酸鎂等。豆腐標簽上會標出食品成分。

硬水、軟水

飲用水可以按硬度分為軟水和硬水。如果水中富含鈣和鎂,就是硬水;幾乎沒有鈣和鎂就是軟水。

自來水和瓶裝水為硬水的水源多在石灰岩地區,比如日本的衝繩地區就是硬水。衝繩是珊瑚礁構成的島,而珊瑚礁是由石灰石構成的,其中包含很多鈣。但日本本土一般都是軟水。富含鎂的水會導致腹瀉,因此含鎂化合物經常被用來製成預防便秘的藥。