Arsenic 相對原子質量74.92
希臘語中意為有超強毒性。
因毒藥出名的砷
2004年7月，英國食品規格廳（FAS）向國民發出不要食用羊棲菜的勸告。因為根據FAS的調查，羊棲菜中含有很多可以誘發癌症的無機砷。
對此，日本厚生勞動省啟動了問答環節。
問：如果食用羊棲菜，會不會導致患病風險？
以下是回答摘要：
日本人每日羊棲菜的攝入量大致為0.9g。
WHO（世界衛生組織）於1988年製定的無機砷最高安全攝入量按體重計算，每千克每周為15μg（μg即微克，1μg＝10-6g）。比如體重為50kg的人，一天可攝入107μg。
把FAS調查的幹羊棲菜放回水中後，無機砷濃度最高是22.7mg/kg。假設吃掉這些羊棲菜，隻要你不連續每天吃4.7g以上，就不會超過WHO定下的安全指標。
截止到現在，沒有出現過食用含砷海藻導致的中毒情況。
羊棲菜中富含食物纖維，含有許多礦物質。
根據以上理由，隻要不極端地過量食用羊棲菜，均衡飲食，就不會有導致疾病的風險。