從飲酒行為可以了解一個人的性格。心理學家經過多年研究得出以下結論：中國白酒有些人偏愛烈性白酒，如果餐桌上沒有白酒則索然無味，喜愛白酒者一般富於社交性而樂善好施。不過也有好好先生的一麵，極在意對方的感受，易受吹捧，往往不輕易拒絕別人。對女性尤其親切，即使失敗也不在意。在公司或職場中由於關照部屬深受部屬們的愛戴，卻很難獲得上司的認可。在混亂的局麵中會發揮卓越的能力。這種男性多半為了認同自己，而願為對自己的能力有極大期待的人奉獻心力，有一種“士為知己者死”的作風。威士忌適應性強，能聽取旁人的意見。出人頭地願望非常強，隻要有機會即渴望從中賺大錢或期待上司的認可。對待女性非常重視禮儀並表現親切，會明確地表達自己的心意。不過，飲用方式有以下的不同。喜歡喝稀釋過的威士忌的人，這是最普通的男性性格，渴望能充分把自己的觀念傳達給對方，適應力非常強。喜歡加冰塊喝的人，表達力稍有欠缺。仔細觀察周圍的情況，易被他人意見所左右。但是，在公司裏通常是平步青雲，平常會掩飾自己的感情。喜歡喝純威士忌的人，具男性氣概、冒險心強，討厭受形式束縛，反抗權威，富有創造力、獨創性又具正義感。對女性外表冷淡，內心卻是溫柔的。洋酒商店到處都有洋酒的陳列。用餐必定有洋酒，或約會中必喝洋酒的男性極具個性。這類男性多數追求豪華的生活，喜愛從事輝煌的工作，在服飾等方麵也較挑剔。他們中有許多人有國外生活經驗，也有些人則是崇尚新潮。啤酒根據美國社會調查研究所的調查，喝啤酒是表現輕鬆愉快的心情，渴望從苦悶的環境中獲得解放。約會時喝啤酒的男性，通常想要表現最真實的自己。如果向同行的女性勸喝啤酒，是渴望對方和自己有同樣的心情，或內心期待愉快的交談。既不矯揉造作也不愛慕虛榮，可算得上是安全型。選購外國啤酒的人性格上和洋酒派類似。特別喜好德國啤酒的男性，隻是想向女性標榜自己異於一般男性。喜好黑啤酒的男性，通常喜歡強壯的體魄。雞尾酒喜好帶點甜味的雞尾酒者很少是豪飲客。與其說是喝雞尾酒，不如說是享受那種氣氛，或渴望與女**談。如果喜好辣味而非調味的雞尾酒（如馬丁尼酒），是具有男性氣概的表現，在工作上能充分發揮自己的個性與才能，值得信賴，同時具有責任感，舉止行動有分寸。喝甘甜的雞尾酒是不太喜愛酒精的男性，或渴望邀約女性享受飲酒的氣氛，或期待借酒舒緩和對方的情緒。如果向女性勸喝酒精度高或較為特殊的雞尾酒，乃是暗自期待利用酒精，使女性無法作冷靜的判斷以達到自己的某種目的。跳舞前勸女方飲雞尾酒的男性，通常希望和該女性有更深一層的交往。