人的味蕾真是奇怪。
比如，來京之前，我很不喜歡吃漿水麵；每次家裏做漿水麵，唯獨我要用醋來調。到京之後，卻一年更比一年發現漿水麵的好了。現在，為了吃一口地道的漿水麵，會瘋了似的滿京城跑，甚至一大早從亦莊出發，直奔清河隻為吃三碗秦安人做的漿水麵。
不啻對漿水麵，短短幾年之內，好似以往和家鄉風味有關的一切混混沌沌、蒙蔽不清的意識一下子就驚醒了，就清澈起來了，都成了好的，都是人間美味，以致現在每次回家，隻吃漿水麵、饊飯、攪團、麵魚、玉米麵片子、蕎麵涼粉、酒醅子……總之，隻要天水獨有的風味，統統都是精美肴饌，勝過一切山珍海味。
尋常日子裏，對家鄉風味的渴望尚能克製，前段時間因為身體緣故，竟到了無法抑製的地步，做夢都在念叨。
一天，媽媽在電話中說：“現在想吃什麽就吃什麽，否則，會記掛一輩子的。”
我回道：“我隻想吃你做的‘地軟軟’攪團，還有漿水麵魚，還有玉米麵片子……反正，在你看來都是些稀鬆平常不過的東西了。”
媽媽聽後“哎”了一聲，說我這個時候想吃什麽都可以理解，就是她連我這麽簡單的要求都滿足不了，心裏很不是滋味。
作為一個母親，無論她有多偉大，多有能耐，依然注定她無法滿足兒女的一切要求，所以，無可奈何之下，心裏多少是坦然的。
對於媽媽來說，沒能在北京給我買一套房子或一輛車，她覺得這也沒什麽大不了的，可唯獨滿足不了我想吃一碗漿水玉米麵片子的要求時，她便感覺是一件天大的事，便會傷心，會難過，甚至對自己心生恨意。可是，遠隔萬水千山，她注定是無法滿足我這些奇眉怪眼的欲望的！
很多時候，每當想吃地道的家鄉風味又在北京找不到時，我就去老家人開的微店買。比如買漿水，買胡麻油，買牛筋麵，買地軟軟等。或者，買一把麵魚漏勺，買幾斤蕎麵，自己做麵魚、涼粉吃。還有，時令水果下來了，也要買來嚐鮮的……我不知自己對家鄉風味的胃口究竟有多大，隻覺從未被滿足。遺憾的是，我的廚藝很不爭氣，偶然間露一手，做出來的飯菜汪某人每次都嫌棄。可就算汪某人一口不吃，我每次都吃得不亦樂乎，無他，隻因碗裏的食材源自秦安那片土地。