在土豆的好處獲取上，北方是遠大於南方的。
北方的種植麵積更大，人口更多，以前北方最多隻能夠一次性提供五十萬大軍的作戰！
這五十萬戰兵，背後是需要三百萬民夫來作為後勤保障，差不多集合一州之地，隻能供給兩百萬大軍出戰，上一次是中原大戰，是幽州、雲州和兗州，三州的遼人合力發動的這一戰！
就是因為出動這麽多人，耕地的人少了，糧食減產。
而這些人不止不參與正常的勞動，還會大量消耗糧草。
原本的方式是，十斤糧食從後方運輸到前方，大概隻剩下兩斤糧食，其中八斤糧食全都是中途民夫吃掉了，民夫的數量最少是戰兵的五倍左右。
而隨著趙長平發明軍用罐頭，壓縮餅幹之後，運輸糧食體積得到縮小，能運到前線的糧食，從後方的十斤罐頭，抵達前線，至少還能有個四五斤左右。
在這樣的運輸下，各地的糧草儲備都會減少！
而如果土豆大麵積種植之後，各方的土豆全部作為軍糧後，會多的倉庫都擺不下，隻要一次耕種，能收獲以往的十幾倍的糧食，如此一來，便可以供給更多民夫和軍隊。
以前極限是五十萬大軍！
隻要土豆大麵積種植後，極限便是最低四百萬大軍。
而民夫的人數也可以三百萬，擴從到一千二三百萬萬人左右。
這一千萬多人，要換成以前，儲備的糧食根本不夠他們吃的，他們必須自己去勞作養活自己，而隨著土豆大麵積種植後，隻需要種下來一批，就足夠一千多萬人吃到明年收割的時刻。
戰爭潛力被大大增加了。
像是趙長平想要的不戰三年！
所以給了完顏宗漢五百萬兩，同時暗中主導中原大戰，就是為了吸引遼人有限且可動用的兵力參戰。
而若是土豆種植後，遼人便可以發動多麵進攻，比如王保龍帶著幾個萬戶，繼續猛攻太行山，其他萬戶統帥著幾十上百萬軍隊，繼續打南方，從隻能一線作戰，變成可以同時兩線作戰，甚至是三線作戰！