“娘油沸了！”
何闌珊沒空和趙雙喜說話，灶膛裏的柴火還在燒，油鍋裏都濺油星子了。
“走開走開，你人小，別讓油濺著你！”趙雙喜把何闌珊給推開，有了剛才炸的經驗，她已經能夠很嫻熟的炸田雞了。
果然第二鍋田雞出鍋的時候，是金燦燦的黃色。
趙雙喜問過何闌珊這涼了的油炸田雞不影響味道的吧，得到肯定的答案之後，她就把醃好的田雞肉全都炸了。
捧著一大海碗炸田雞，聞著這個油炸之後的香味，想到剛才吃到的嫩滑的田雞肉。趙雙喜笑發出一陣感慨，“真是個好東西，就是費油，費調料，還費雞蛋。”
聽她說了三個費，何闌珊搖頭道，“娘，咱們賺的就是這個費事兒的錢。人家禦廚做個佛跳牆還得幾十道工序呢！”
“乖乖，幾十道工序，那可是皇帝才能吃的吧。闌珊會做嗎？”
“以後有機會再做吧。”
何闌珊清咳一聲，隱晦的說了自己會做這意思，大有深藏功與名的感覺。
自家閨女啥都會做，自己真是個有福氣的，有這麽好的閨女，趙雙喜樂嗬嗬的想著，手上的那海碗油炸田雞都舍不得放下來，準備留著吃夜裏飯的時候配飯吃。
何闌珊也沒說她，拿了口碗，伸手抓了一把麵粉，用水攪合攪合，然後就倒入沸騰的油鍋裏麵，麵粉就在油鍋裏炸著。
“闌珊，這又是做什麽？”
“清油。”
何闌珊淡淡的撇下兩個字，她用行動給趙雙喜解釋了。
麵粉糊下了三次之後，炸好的麵粉被撈出來，油就一次一次變得澄清，最後和一開始倒進去的是一樣一樣的。
“真厲害，還能這樣啊。”趙雙喜雙眼都亮了，自家閨女可真是個寶貝。
趙雙喜想到了什麽，直接把炸好的田雞放在桌上，用一個幹淨的小笸籮給倒扣著，她就跑到院子裏忙活了起來。