首頁 錦衣大明

第227章 BBQ

過了一會兒阿慶走過來說,忍不住走到梁叛和冉清身邊,問道:“梁叛,這樣做的東西好吃嗎?子曰:食不厭精,膾不厭細。這樣烤炙怎能稱得上‘精細’?”

梁叛在火堆底下刨了個坑,扔了幾個地窖裏藏的芋頭進去,翻土埋了,重新坐回鋪布上,挨著冉清,笑道:“甚麽精細不精細,這叫BBQ,懂嗎?老時髦了。”

阿慶朝他做了個鬼臉,轉頭去問冉清:“先生,甚麽叫‘嗶嗶球’?”

冉清笑道:“甚麽嗶嗶球,這叫‘貊炙’。”說著白了梁叛一眼,嗔道:“你這假夫子,不要誤人子弟。”

梁叛聽了一笑,也不爭辯,反而請教道:“為甚麽叫‘貊炙’?”

冉清道:“東漢劉熙的《釋名》有雲:貊炙,全體炙之,各自以刀割,出於胡貊之為也。”

梁叛點點頭,笑道:“受教受教。”

阿慶有些猶豫地問:“既然是胡人的吃法,那我們漢人君子可以吃嗎?”

冉清伸出青蔥般的手指在他小腦門上點了一下,說道:“《晉書》雲:‘泰始之後,中國相尚用胡床貊槃,及為羌煮貊炙,貴人富室,必畜其器,吉享嘉會,皆以為先。’西晉時富貴人家都用這種食物招待客人,有何不可?”

梁叛好奇地問:“你說‘羌煮貊炙’,那甚麽叫‘羌煮’?”

“羌煮便是生肉涮煮而食。”

梁叛聽了摸摸下巴,心想,甚麽“羌煮貊炙”,說白了不就是火鍋燒烤麽……

要不要開個火鍋店呢?

其實他們來得晚了,烤一頭豬要很長時間,梁叛等了一會兒,幹脆不等烤好,直接取匕首出來割下一塊,用樹枝叉住在火上自己烤。

等一塊肉烤得滋滋冒油,肉色焦黃,香氣四溢,再抓一小把鹽灑在上麵拿給了冉清。

齊四也沒閑著,招呼馮二和譚三郎一起來,梁叛也把其他人叫了過來拿刀分肉自己烤。