趙歡喜點頭，也理解劉掌櫃這麽說的意思。
鬆鼠魚作為醉香樓的名菜之一，那味道自然是沒得說的。相似的是，鬆鼠魚也是需要先入味再入油鍋炸，最後淋汁，在做法上確實跟炸雞有某些相似度。
處於一個專注於餐飲幾十年的老人來說，對食物做法的這點兒認知是非常準確的。
“這是我店裏即將推出的新吃食，名叫快餐。你們剛剛吃的是其中一種炸雞柳和雞塊，下麵的是炸薯條。目前店裏還有雞鎖骨和雞骨架。”後期還會推出更多的產品，這句話趙歡喜卻沒有說出來。
劉掌櫃一聽，手上一頓，原本以為趙歡喜開的鋪子，就算不會像之前的仙味樓那樣直接跟醉香居打擂台，但多多少少還是會占據酒樓市場，影響醉香居的生意。
在劉掌櫃將原仙味樓的房契給趙歡喜的那一刻，他便已經做好了準備，可她卻萬萬沒想到，趙歡喜開的鋪子壓根就跟醉香居不是一條路子，更談不上搶生意一說。
以劉掌櫃對趙歡喜的認識，知道她研究出的東西肯定不會差，可如今一試才知，這哪兒是不差，壓根就是另辟蹊徑裏的祖師爺，一出手就不給人效仿的路子。
“我早該想到的，你這丫頭就是個完全不按常理出牌的。”劉掌櫃說完自己率先一笑，“你腦子活，我早看出來了。不像某些人，就是個榆木腦袋。”
說完意有所指的瞥了自家兒子劉大一眼，劉大廚的注意力全在眼前的食盒上，看著下麵的薯條沒忍住捏了一根放進嘴裏，壓根沒注意到自家爹嫌棄的目光。
“這這這，這是啥？也好吃！！”劉大廚指著薯條有些語無倫次，興奮的話都說不利索了，劉掌櫃沒好氣的一巴掌拍在了自家兒子的頭上，“有點出息，剛丫頭不是說了，這是薯條！”
劉大廚看了眼自己手上還剩半截的薯條，恍然反應過來，“對，說過。”