當事人本人說不出個所以然來,但是已經成為了朋友可就多了許多近距離觀察的機會,裴顧既然把要追陸良七的話都撂下了,就不怕抓不住他的小辮子!
所以胡藝妍還是大方地把咕咾肉給了陸良七,看她吃的極是香甜都懷疑她和自己吃的到底是不是同一份菜品了。
咕咾肉本來是廣東的特色菜,不過到了北方的餐桌上難免會被改動一番,陸良七不知道正宗的咕咾肉是什麽味的,隻覺得嘴裏的這個就挺好,酸甜可口,細嫩滑爽,外麵裹得那層汁稠稠的,在小小的圓盤裏撐起一道亮眼的光澤線,汁香聞起來很酸,還沒吃呢就開胃了,但是吃到嘴裏之後才發覺味道並沒有聞起來那麽酸。
她坐的位置是正對廚房的,剛好可以看到廚師拿刀背在案板的豬肉上一溜兒地拍過去,然後輕輕劃拉了兩下,這才切成塊,這就是肉團成了一個個滾滾的半圓還細嫩不柴的原因了吧?
因為已經吃過一頓飯了,陸良七並不是很餓,所以她在品嚐肉的同時還有閑心去觀察,用眼睛再來享受一番。
又夾起一塊肉,稠稠的湯汁和下麵肉塊接觸的地方像是藕斷絲連的效果一般拉出了一道流動的絲,在拉開到最大極限時“啪”一下斷掉,斷點處的湯汁又跟上了弦似的慢慢往回收,卻因為太沉了墜成一個深色的雨滴圓頭,晃晃悠悠地掛在那裏,待接觸到米飯才瞬地鑽到米飯最上層的縫隙裏。
相比之下,菠蘿就顯得原汁原味許多了,一般咕咾肉都是加菠蘿的,菠蘿本身的味道決定了這道菜的加減分,有的地方會用罐裝菠蘿來代替,這道菜就是,不同於新鮮菠蘿,罐裝菠蘿的果肉軟爛,雖然菠蘿甜配上酸甜的咕咾肉醬汁味道更加複合了,但陸良七並不怎麽喜歡,礙於飯是別人請的又不好意思單獨把菠蘿空出來,所以她還是硬著頭皮都吃完了。