而秦氏風幹魚之所以能夠比其他風幹魚味道要好,大多數原因,是由於秦坤將超級娃娃菜配合著神水製作魚糧投喂,導致魚肉的本身肉質鮮美而造成的。
因為並不是所有的魚都製作成了風幹魚,秦坤曾經試過將處理好的魚進行清蒸,味道也十分鮮美,甚至比得過那些幾百幾千一公斤的高檔魚。
當然,這個評價也不是秦坤自己說的,畢竟秦坤沒有吃過那麽高檔的魚,當時寧嵐恰好在飯點的時候過來,秦母熱情的留下了寧嵐在家裏吃晚飯,秦坤才臨時加菜,蒸了這麽一條魚。
當時寧嵐讚不絕口,甚至還提出,今後自家的飯店能否就在村子裏買魚。
隻是當時魚的數量太少,所以秦坤沒有答應。
魏老大聽到秦坤這麽說,不禁心中一喜,他知道,秦坤言外之意,就是同意把配方分享出來了!
他知道秦坤聰明,所以還特意在路上和秦香蘭準備了三個計策,他沒想到,兩人竟然隻是用了第1個計策,便達到了目的。
“沒關係,隻要你願意分享,無論能否複刻風幹魚的味道,那就都是我們的問題了。”魏老大笑了笑,直接將秦坤後退的路堵住。
秦坤隻好表麵上裝作無可奈何的樣子,在抽屜裏拿出一張紙,刷刷的寫上幾筆,將所有的配料如數寫出。
“就隻有這些嗎?”魏老大見秦坤這麽爽快的將配料表交出,難免心中有些疑惑。
“當然,我每天都是按這種配比做的,”秦坤眼神中滿是真誠,“或者等過段時間,我再做一批風幹魚的時候,你可以過來觀看,看一下具體的流程。不過我想,咱們流程大多是一樣的,都是處理、脫水,然後開始熏製吧?”
剛開始秦坤說的時候,魏老大還有些不相信,然而秦坤卻可以信誓旦旦的邀請他們來參觀製作風幹魚的過程,這就證明,秦坤對於剛才寫的東西是有自信的。