把昨晚的事說開後,平息了心頭的怒氣,沈淮序又匆匆地出門去了。
宋時微這才意識到,他這是得知了這件事壓不住脾氣,才在百忙之中抽出時間特意回來找她‘算賬’的。
壓下心底的悸動後,宋時微又去看了眼豆芽菜,這才放心地進廚房去做菜。
今天中午就她和沈雲亭兩個人在家吃飯。
知道他喜歡吃肉,宋時微打算就簡單做個辣椒炒肉,再來個宮保雞丁,炒個青菜。
切好生薑、蒜末、蔥段、青椒、小米椒等配料後,宋時微起鍋燒油,先下青椒炒至斷生,隨即把用醬油、生薑醃好的豬肉倒下去炒熟,再灑點鹽,一道色香味俱全的辣椒炒肉就出鍋了。
接下來的宮保雞丁就要費事一點。
宋時微先把去皮的花生米倒進鍋裏用沸水燙五分鍾,隨即下油鍋炸至酥脆淺黃,放在一邊的小碗裏晾涼備用。
再把雞脯肉切成小丁,小碗裏放上料酒、醋、醬油、鹽巴、白糖、味精、濕澱粉攪勻備用。
盛著雞丁的碗裏撒上鹽巴、料酒、生雞蛋,再抓濕澱粉去腥。
起鍋燒油,下花椒、幹辣椒炒成紅棕色,放蔥薑蒜炒香後下雞丁,等雞肉變成灰白色時,就可以放花生米下去炒勻了。
最後兌入調好備用的料汁,再加辣椒油炒勻就能出鍋了。
就在宋時微裝盤的時候,沈雲亭已經循著這股香味站在廚房門口挪不動道了。
看著她動作利落地把做好的宮保雞丁放在一邊,洗完鍋後再次起鍋燒油,炒了個白菜,沈雲亭看得瞠目結舌。
宋時微自從回來後真是改變不少。
從前在鄉下的時候,沈雲亭甚至都沒見她進過廚房,跟別說看她露一手廚藝了。
看著站在廚房門口發呆的沈雲亭,宋時微笑了笑:“愣著幹嘛,把菜端出去吧。”
等到他把菜端出去後,她迅速把廚房收拾了一下,這才擦這手往外走。