——東方衛視《頂級廚師》讀解
《頂級廚師》是東方衛視繼《中國達人秀》《夢立方》之後，再度引進國外版權的一檔節目。它以廚藝比賽的形式展開，並邀請了三位美食評審參與節目。評審由國內明星、頂尖廚師及美食家擔任，專業並且個性鮮明。節目中，才藝展示與感人故事相結合。節目自播出以來，受到了觀眾較高的關注和喜愛。
一、節目概述
中文名稱：頂級廚師
外文名稱：Master Chef
節目類型：美食才藝秀
主持人：曹可凡、劉一帆、李宗盛等
播出頻道：東方衛視
在線播放平台：愛奇藝
播出時間：每周日21：15
開播日期：2012年7月29日
播出狀態：已播出兩季
《頂級廚師》是東方衛視精心打造的一檔美食才藝秀節目。該節目以廚藝比賽的形式展開，並邀請三位美食評審對選手廚藝進行點評。他們由國內明星、頂尖廚師及美食家擔任，專業並且個性鮮明。節目中的主要賽程分為兩個階段：一是海選階段，二是進入頂級廚房後的激烈比拚階段。
具體來看，海選階段分為三個賽製。首先是拿手菜比拚。在這一環節中，來自全國各個地方的美食烹飪愛好者齊聚一堂，使出他們的看家本領，以自己的拿手菜來競爭標誌著能晉級到下一輪比賽環節的圍裙。其次是技能測試。成功進入此輪的美食愛好者將在這一輪比拚他們的基本功——刀工。在不限定時間、不限定食材多少的情況下，隻要能切出符合專業評委要求的食材，即可保住身上的圍裙，順利進入下一輪的比拚環節。最後是限定食材料理比拚。這一輪的比試，考驗的是美食愛好者在限定食材下的創意發揮。
而在頂級廚房爭霸階段，比賽主要有兩種流程。第一種比賽流程是依次進行神秘盒挑戰、創意菜比拚以及壓力測試。第二種比賽流程則包括團隊賽、技巧測試以及壓力測試。