對於自己的手藝，何甜甜很自信。
“嗬嗬，熟能生巧。”何甜甜笑道，“做了幾次，就會了，不算什麽的。我已經弄了，你在邊上拔雞毛就行，我來清理裏麵的內髒。”
兩人分工，才不過半個小時，就已經完全清理好了。
現在天氣冷了，趙主任把和好含有引子的麵團放在大鍋上開始加熱，加快發酵的速度。
這可是技術活，一般人還真不會做。趙主任以前娘家是做饅頭生意的，有這樣的手藝，做出來的饅頭又快又好吃，所以一直負責村子裏的食堂蒸饅頭。
發好麵，就要開始做饅頭。
大鍋裏已經裝滿了水，下麵燒著木柴，大大的火苗，不時從鍋底竄出來。
整整一大盆麵，鼓鼓當當的，掀開籠布，扒下來一些在案板上。
何甜甜，齊小燕都會這活，三個人一起和麵，揉成一個個拳頭大的麵團。三人手不停，速度非常快。
趙大腳原本以為何甜甜是城裏姑娘，不會做饅頭，可現在看到何甜甜比齊小燕做的還好，心裏十分高興。何甜甜多做一些，她就輕快一些，這就是農村人喜歡和勤快人一起幹活的原因。
不偷懶，早點做完，還能休息一會兒。
案板上一個個拳頭大的麵團子，胖乎乎的，軟乎乎的，十分可愛，從三人的手裏成形。
直徑一米二的大蒸籠已經放在了鍋上，趙大腳見桌上已經有了幾十個，便開始往蒸籠裏放。
那邊何甜甜，齊小燕的速度加快，居然可以跟得上趙大腳往鍋裏放的速度。
一大盆的麵，用了不到一個小時，就已經全部揉好麵團放到了蒸籠裏。剛才趙大腳已經數好了數量。這次過來幹活的，男人一百三十二個，女的二十一人。男人的饅頭大一點，女人的饅頭小一點。一人兩個饅頭，不多不少。
趙大腳在這邊看著火，然後開始在切菜板上剁雞肉，何甜甜，齊小燕抬著一大筐的蘿卜和白菜去小溪邊清洗。