聽聞有美食，袁五郎的眼神一下子亮了起來。
崔翎的手藝他已經嚐到過了，同樣的食材在她手中總能做出不一般的味道來。
俗話說，要抓住男人的心，便要先抓住男人的胃。
他的妻子出手不凡，狠，準，快，一擊即中，隻是一頓她口中“簡單湊合”的香辣牛肉，就立刻將他的味蕾征服，從此深陷其中，欲罷不能。
她有著化腐朽為神奇的能力，關於這一點，他毫不質疑，深深信服。
隻是，這裏荒郊野外的，除了這兩隻山雞什麽都沒有。
巧婦難為無米之炊，她手藝再好，難道還能做出朵花來？
但看她自信滿滿的樣子，袁五郎便又忍不住期待起來，他想，說不定，還真的有了不起的驚喜呢！
美食當前，崔翎將心底那種怪怪的情緒暫時撇開，全身心進入廚娘模式。
她毫不客氣地差遣胡須男，“先將毛拔了，內髒清理幹淨，用雪水多洗幾遍。”
袁五郎手腳麻利，不一會兒就將山雞處理完了。
他提著東西進來，“接著就放火上烤對嗎？”
五郎心裏暗自嘀咕，這不就是普通的烤雞嘛，也不知道哪裏特別了，值得她自信成那樣。
崔翎搖了搖頭，“哪有那麽簡單？”
她從袁五郎手中接過山雞，“你先到外麵去 尋一些寬一點的樹葉，再弄一點濕泥進來。這山雞，就交給我處理。”
其實，真正的叫花雞，是不用拔毛的。
裹了厚厚一層濕泥，放火上烤製，直到泥裂落地，烤雞始成。
但這種做法隻出現在小說和傳記之中，現實生活中的叫花雞，卻不是這樣做的。
現代人注重衛生，講究飲食的健康，雞毛是一定要拔幹淨的，內髒也是一定要去除的，在烤製之前，還先要經過一道醃製的程序，不僅可以去腥，還能更入味。
然後再用荷葉包個幾層，外麵裹上濕泥，放入烤箱。