給粉絲的小禮物裏麵自然是不能隻有一些果醬，左瓊瓊打算做一些薯片和薯條。
那些粉絲早就惦記上自己家裏麵的土豆了，生的就不送了，這次做出來成品送給他們。
土豆洗幹淨去皮，用刀切或者是切菜器都可以。
左瓊瓊覺得用切菜器切出來的片比較均勻，而且速度更快，她和王慧靈一個小時的時間就切出來一大盆。
切出來土豆皮要及時放進水裏麵，這樣才能洗幹淨土豆表麵的澱粉和防止氧化變黑。
然後放進開水鍋裏麵，煮到透明的時及時撈出來，立馬放進涼水裏麵。
土豆片一定不能煮的時間長了，太軟的話就炸不成了。
投涼後的土豆片撈出來晾幹表麵的水分，這樣可以防止下油鍋時濺油。
慢慢提升油鍋的溫度，可以先放一片進去試試，微微冒泡就能下土豆片了。
一次性不能放的太多，不然油溫會降低，下鍋之後也不要直接翻動，炸一會兒，外表變得硬一點再轉中小火翻翻。
炸製微黃時立馬撈出，餘熱能使土豆片變得酥脆，如果炸製金黃的時候再撈就晚了，土豆片會發苦。
如果炸出來的土豆皮發軟，那就是炸製的時間不夠。
炸的發黑的話，那就是油溫太高了。
技術活隻能自己領悟，最後的出鍋的成品是十分酥脆的，咬一口恨不得掉渣。
超市裏的原切薯片一袋也就隻有那麽幾片，自己一個土豆可就能炸那麽一堆。
新鮮出鍋的土豆皮撒上胡椒粉，辣椒粉，孜然粉和鹽，嫌麻煩的直接用燒烤料也可以，喜歡吃酸甜口的就放甘梅粉。
裝滿小筐子先是給在客廳裏麵看電視的幾人送過去，轉身還沒走到門口，筐子就空了。
這還真是忙活一個小時，能吃五分鍾啊。
“小左的手還真是巧，就連這薯片都能做出來。”梅紅敏讚歎道。