左瓊瓊先將砍好的羊蠍子放到清水裏麵浸泡，這樣的話可以將血水泡出來，煮的時候不會有血沫。
砍好的羊肉冷水下鍋，加入蔥薑料酒去腥，趁羊肉焯水的功夫調個醬料。
幾勺黃豆醬、甜麵醬、兩塊豆腐乳、五香粉、和一點白胡椒粉，加上一點清水攪拌均勻，可以按照自己的口味調配，主要就是憑感覺。
水開後撇去浮沫，再煮上幾分鍾後撈出。
鍋燒熱放入油，將蔥薑洋蔥炸香後撈出。
羊蠍子就是要吃重口的才香，但兩個老人和孩子們不能吃的太辣，左瓊瓊就沒有放太多的辣椒。
熱油裏麵放進幹辣椒和花椒，炸香之後放入剛才調配好的料汁，要注意攪拌著，小心醬料濃稠之後糊底。
在醬料的炒至出香味之後，把剛才焯水的羊蠍子放進來，翻炒均勻。
有啤酒的可以加上一瓶啤酒，沒有的也沒關係，加入清水也是一樣的，添水末過食材，加入孜然、白芷、香葉等香料，接下來就是燉煮了。
因為是在直播，為了節省時間，左瓊瓊直接使用高壓鍋來燉，四五十分鍾的時間就夠了。
“沒有高壓鍋的家人們可以用電磁爐、電飯煲、燃氣灶都是一樣的，按照我的辦法還能出錯的......”
她的聲音硬生生的止住，不好意思接著說道：“可以賠給你們土豆，就是這羊肉是真的賠不起。”
【主播玩不起啊？】
【我已經下單羊肉了，大家記得回頭看我的視頻。】
左瓊瓊看了一眼今天評論的風向，比起之前真的是和諧了許多，至少沒有人再拿她和陸清曄的關係說事了。
“趁燉羊蠍子的時間，我們來處理一下這個羊排！”
關於羊排，左瓊瓊想做的是一個幹鍋的口味。
剛才這些羊排已經和羊蠍子一起泡過血水了，直接控幹水分，加入蔥薑、胡椒粉，生抽、老抽、鹽和少許澱粉，簡單的醃製入味。