剛才炸好的豬肉撈出來切片，再放進剛才的醬汁裏麵，這樣做的肉才能更入味。
“這個時候可以多浸泡一會兒，這樣做出來更好吃。”
然後左瓊瓊將洗幹淨的梅幹菜切成丁，放進盤子裏麵備用。
鍋裏燒油，加入蒜末和香葉八角炸出香味，再把剛才切碎的梅幹菜倒進來煸炒，剛才醃肉沒有用完的醬汁這個時候也能倒進去了。
把醃製好的肉片整齊碼放在碗底，肉皮的位置朝下，每片肉之間都要壓緊，這樣做出來的形狀才不會散。
炒好的梅幹菜放到最上麵，用鍋鏟壓緊，整理好之後就能放進蒸鍋裏麵了。
“水開之後開始計時，差不多三十到四十分鍾的時間就可以了。”
【之前我還埋怨我們的食堂的梅幹菜扣肉那麽貴，真是冤枉他了。】
【這也太下飯了吧，我感覺能幹兩碗飯。】
【好像隔著屏幕聞到香味了......】
這道菜比較複雜，左瓊瓊準備好幾碗，一起放進鍋裏麵蒸，做好之後涼了可以放進冰箱裏麵，什麽時候想吃就能拿出來加熱。
“接下來就要準備今天的第二道菜了，那就是珍珠肉丸子。”
【博主的家裏什麽水平啊？一頓飯居然能吃上兩道葷的。】
【樓上剛來的吧？之前還有全葷的時候呢。】
【富貴兒之前就說了，這是奶奶家裏麵的食材，她負責做飯，做好了一起吃。】
左瓊瓊著手準備做丸子的肉餡，瘦肉比肥肉的比例多一些人，加入胡蘿卜和藕切碎的丁丁和肉餡混合。
蔥花是必不可少的，放上一個雞蛋，蔬菜和肉末才能抓得更牢。
調味隻有生抽老抽和少許的胡椒粉以及鹽，順著一個方向攪拌上勁，就能動手搓丸子了。
【為什麽博主的每道菜看起來都是那麽的簡單，我一上手就是翻車現場？】
【老婆的手真好看嘿嘿嘿~】