接下來是一道幹煸牛肉，但左瓊瓊準備先把今天午飯的湯燉上。
她想到冰箱裏麵還有一隻小乳鴿，一直不知道該怎麽做，索性今天就拿來燉湯。
準備生薑，枸杞，百合和紅棗備用，鴿子去頭和屁股、內髒，爪子上的小指甲最好也是去掉。
鴿子砍成小塊，用鹽水清洗幹淨血水，然後放進燉盅裏麵，剛才準備好的生薑紅棗和百合放進去，加入清水。
這個湯要燉一個半小時，枸杞和鹽最後的時候放就可以。
燉湯的時間就可以放心準備別的菜了，先把牛肉切成粗一點的絲，加入少許鹽，生抽，胡椒粉，一定要記得加入一個蛋清，這樣的牛肉才會更加的細嫩。
因為要做的是幹煸牛肉，醃製的時候還要再加上一勺玉米澱粉，牛肉下鍋之後會形成一層膜，也會更多的粘上調料的味道。
醃製十分鍾左右之後，鍋裏麵多加上一點油，將牛肉放進去，炸至表麵發幹就可以撈出了。
鍋裏麵留適量的底油，爆香蔥薑蒜，下入幹辣椒絲和花椒。
切成絲的幹辣椒記得把辣椒籽篩出來，大量的幹辣椒籽容易糊鍋，而且很嗆人。
幹辣椒煸香然後加入青紅椒絲，炒香，將剛才炸好的牛肉絲放進去煸炒。
適量的鹽，白糖和雞精，翻炒均勻。
這個時候可以再加入一點的藤椒油提味，但是左瓊瓊沒有這個，就不放了。
臨出鍋的時候放上一勺白芝麻，整道菜的逼格立馬就提升上來了。
還有一道簡單的糖醋薯餅，和辣椒炒肉，做飯都是十分的簡單。
薯餅十分簡單，直接將土豆切塊，十字花刀不要切斷，泡進鹽水裏麵，土豆會慢慢散開，然後裹上一層玉米澱粉。
油溫七成熱下鍋油炸，金黃撈出。
調製一個萬能糖醋汁，五勺清水，四勺番茄醬，三勺白醋，兩勺白糖，一勺澱粉，油熱直接下鍋，小火熬製濃稠。